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料理本で、料理を作るようになってから、毎日を明るく過ごせるようになりました。 今までの私は1日を通して、暗い気持ちで過ごしていました。 考えても答えがない、行動に時間がかかる、頭も..

料理で使っている食材は、基本のレシピ本に書かれているものを使用しています。 グラム数などの量が全部の食材に書いてありました。 量をはかることは、料理をおいしく作る為のきほんだと思いまし..

きほんが書かれたレシピ本を読んでいるうちに、 また料理して食べたいと思うようになりました。 今、読んでいる本は、市瀬さんの ・基本のきちんと和食 ・基本の料理と献立 というも..

料理の基本を学んで一週間が経ちました。 本を読むこと、やってみること、覚えることのメモ これらのことを繰り返しています。 つい2～３日前、 １品の料理を最初から最後まで、 自..

私たちは今、料理についてたくさん教わっています。 私は、料理について教わっている中「味が薄いかな？」と言われた時、すぐ「塩が足りなかったのかな？醤油が足りなかったのかな？」という思考..

おにぎりを握ったことがありますか？ 私は今まであまり握ったことがありませんでした。 なので、おいしいおにぎりの握り方を知りませんでした。 女性福祉センターに来て教わりました。 ..