タグ / ぬか漬け

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天空の里いもい農場は、毎回、活動終了後に、参加者の皆さんから感想をお寄せいただいています。その声は、活動がどのような場だったのかを可視化する、いわゆる宣伝部長！普段は高齢者がほとんどの静かな集落です..

▼7月6日（土）の概要・参加人数：大人35人・子ども29人（合計64人）・内容：おいしい野菜作りのための草取り、リンゴの摘果、ぬか漬け学習会（さまざまなぬか漬けプレート）食農体..

長野市芋井地区で食農体験の場を作る天空の里いもい農場は、9日に開催した活動で参加者から感想をお寄せいただきました。参加者の声を主役に、どのような活動が開催したのかを紹介するコーナーとして、「参加いた..

▼7月9日（土）の概要・参加人数：大人29人・子ども19人（合計48人）・内容：オリエンテーション、草取り、ダイコン・カブ等の収穫、ぬか漬け学習会（ぬか漬け学習会の学習資材）食..

３月にタネを蒔いた人参もいよいよ最終段階になってきました。最後の間引きです。数センチ間隔まで残しておいた苗の間を抜いて、十数センチ間隔にします。小さいながら、人参らしくなってきて、かわいい..

天気のいい日が続いています。昼間は温かいのですが、夜はまだ少し寒いです。ストーブをつけるかどうか、迷う時期です。さて、シェアハウスでは、冷蔵庫でぬか漬けを作っています。 ..

タグ：野菜面白いぬか漬け糠

『ぬか漬け帖』（有元葉子著、2019年、筑摩書房）長年ぬか漬けを楽しんでいる著者が、いかにぬか漬けを楽しんでいるかについて写真を交えて紹介していて好感度大。ぬか床の風味をよくするた..

タグ：ぬか漬け

暑さに弱い茄子。毎年、５月に植えた当初は、暑さとニジュウヤホシテントウに葉っぱを食べられてほとんど収穫できません。ことしは、葉っぱは食べられなかったにもかかわらず、やはり最初の実はほとんど成りませんで..

タグ：茄子ぬか漬け

6月1日（土）天気：晴れ　参加人数：大人17人、子ども17人（合計34人）内容：草取り、ジャガイモ・長ネギの土寄せ、ジャガイモの芽かき、ハツカダイコン収穫、ぬか漬け作り学習会食農体験の..

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