長野市芋井地区で食農体験の場を作る天空の里 いもい農場は、9日に開催した活動で参加者から感想をお寄せいただきました。参加者の声を主役に、どのような活動が開催したのかを紹介するコーナーとして、「参加いただいたみなさんとともに!」をお届けします。
普段は、カテゴライズしてお届けしていますが、今回は、お一人おひとりの生の感想です。
(学習資料を分かりやすいお話で解説いただきました)
(Aさん)
ぬか漬けは、何回か挑戦してみようかと思ったことはありましたが、どうしても手間がかかるイメージが強く、続けられないような気がして挑戦したことがありませんでした。が、やはり専門家の方に教えていただくと、想像と違って、手軽にできることや新しい発見もたくさんあり、気軽に続けられそうです。
ズッキーニの漬物は食べたことなく、(今回試食をさせてもらって)息子も私もビックリ、感動しました。(いもい農場で収穫した)とれたてのズッキーニを早速漬けました。
息子はスーパーに行き、ぬか漬けにできそうな野菜を探し「細い方が早く漬かるかなぁ?」などと言いながら自分で選んで漬けています。子どもと一緒にぬか漬けライフを楽しみたいと思います。
(ぬかの感触を手のひらで体感。「気持ちよい〜」)
(Bさん)
一度経験してあきらめたぬか漬けを、今回、再度挑戦できて嬉しかったです。このぬか床は、何とか長持ちさせて、いろんな野菜で楽しみたいと思います。
(運営スタッフたちもほとんど未経験だったので、前半の学習会に参加してもらいました)
(Cさん)
ぬか床のハードルがぐんと低くなりました。
ぬか床に興味があるけど、踏み込めないでいるお友だちの背中をポンと押してみたいと思います。
子どもたちも自分たちのぬか床をとてもかわいがっています。
東海漬物さん、とても勉強になりました。ありがとうございました!
(東海漬物様に準備いただいたぬか漬けの試食を味わう参加者)
(Dさん)
ぬか漬けは普段ほとんど食べないため、ぬか漬け講習会は未知の世界でした。
偏食傾向のある娘(小1)が「もっと食べる!」と、試食のぬか漬けを何回もおかわりしていたのに驚きました。畑の草取り後、汗をかいてお腹も空いていたタイミングで、程よい塩加減の旬の野菜がちょうど食べやすく、おいしくいただきました。
その場で漬けて持ち帰った野菜は、4日後に取り出して食べてみました。キュウリはしょっぱく、ナスはあまり味が染みておらず、これから色々試して、良い加減を見つけられたらなと思います。
新しい経験をさせていただき、ありがとうございました。
(Eさん)
漬け物大好きな子どもたちと私。ぬか漬けには手が出せなかったけど、この機会に乗じて、近所から夏野菜の差し入れも増えてきたので、楽しんでみたいと思います。
(Fさん)
初めてのぬか漬け体験でした。最初の漬物は若干塩辛く、これからが楽しみです。
(学習会の最後に、参加者からの質疑応答と感想を共有する時間を設けました)
(Gさん)
地産地消を実感できる機会になった。ぬか漬けのコツを知ることができた。自分の暮らしに活かせる知識を得ることができた。
(Hさん)
キュウリをぬか漬けしました。少し塩分が強く感じますが、キュウリ以外のぬか漬けも楽しんでみようと思います。
(Iさん)
勉強になりました。試食でいただいたぬか漬けもとてもおいしかったです。今後のぬか漬けライフの参考にさせていただきます。貴重な機会をありがとうございました。
(Jさん)
アボカドのぬか漬けがおいしかったです。
暑さのため、草取りができませんでした。
次回は、早朝の活動。涼しい朝の活動や草取りの後の朝ごはんが楽しみです。
▼番外編
地域まるごとキャンパスの学生がダイコン収穫をしてくれました。雨が少なく、カチカチの土だったので、引き抜くには少々コツが必要でしたが、運営スタッフの谷川先生からテクニックを教わり、シャベルを上手に使って作業を行いました。そのダイコンは、参加者全員、持ち帰り野菜としておうちに持ち買ってもらいました。
(ダイコンを引き抜いて喜ぶ学生ら)
次回もお楽しみに!
2022年07月16日
「2022年度第6回活動レビュー」参加いただいたみなさんとともに!
posted by 西沢 at 14:28| Comment(0)
| 参加者レビュー
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