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「食」 の検索結果 53件
海辺の貝類や海藻は、縄文時代から食用にされていたと考えられていますが、701（大宝元）年に制定された日本で最初の成文憲法「大宝律令」に、「海苔」（紫菜（むらさきのり））が年貢として納める海産物の一つに..
節分（2月3日頃）の日の夜に、その年の恵方（縁起の良い方向）を向いて海苔巻きを食べると幸せになる、との言い伝えにちなんで、1987（昭和62）年に、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が、2月3日を「海苔巻..
日本の国民食の代表格「カレー」。1982（昭和57）年に（公社）全国学校栄養士協議会が全国の学校給食統一メニューとして「カレー」を提供したことに由来して、全日本カレー工業協同組合が1月22日を「カレー..
毎年1月5日は、各地の魚河岸で初競りが行われます。日本の台所と言われる豊洲市場でも、高級品のマグロやウニ、大衆魚のアジやサバなど、魚の取引が一斉に始まります。
初競りは、その年の商売繁盛を願う意..
2022年大河ドラマ「鎌倉殿の13人」。ご覧になられた方も多いと思いますが、平安末期から鎌倉前期を舞台に、北条義時を中心とした鎌倉殿を支えた13人の重臣たちの物語が、12月18日に最終回を迎えました。..
スズキ目アジ科の回遊魚「鰤（ブリ）」は、12月から2月にかけて漁期を迎え、12月初めのものは「初ブリ」として珍重されています。
体形は円錐形で背は青緑色、腹は銀白色、口の先から目を通って尾びれ..
アメリカがイギリスの植民地だった時代、1773年12月16日、アメリカ独立戦争の発端となる「ボストン茶会事件（ボストン・ティーパーティー事件）」が起きました。
「紅茶の茶葉」 出典..
毎月10日は全国水産物卸組合連合会が制定した「魚の日」です。もともと10月10日が10（と）10（と）の語呂合わせに由来していましたが、毎月10日が「魚の日」になりました。
魚へんに雪と書く「鱈..
ツ（2）ナ（7）の語呂合わせから、毎月27日はツナの日です。
「ツナ」と言えばツナ缶。工場で大量生産されていますが、完全機械生産できない理由をご存じでしょうか。
「ツナ缶」出典：写..
「いい（11）ふ（2）し（4）」と「いい節」の語呂合わせと、鰹節の魅力や美味しさなどを多くの人に知ってもらいたい、との思いから、食品メーカーの株式会社ヤマキが11月24日を「鰹節の日」に制定しました。..
「鮭」の字の「圭」を分解すると「十一十一（11 11）」になることから、新潟県村上市（1987年）と大阪市中央卸売市場「鮭の日委員会」（1992年）が、11月11日を「鮭の日」に制定しました。
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毎月10日は全国水産物卸組合連合会が制定した「魚の日」です。もともと10月10日が10（と）10（と）の語呂合わせに由来していましたが、毎月10日が「魚の日」になりました。
さて、今年も「コハダ..
