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このブログで告知もしていた、岩国市の北部にある錦町で60年以上乳牛を育てていて、ここ数年チーズの製造もはじめた榎本牧場のチーズ作り体験が錦町の高根21世紀センターで開催されたので参加してきました。 ..

2024年２月28日（水）10時～13時程度（受付９時半より）高根21世紀センター（岩国市錦町宇佐郷1046）にて参加費：3500円持ち物：エプロン、マスク募集人数　20人程度（先着順..

岩国市の北部にある錦町の宇佐郷で60年くらい乳牛と和牛を育てて牛乳を生産している榎本牧場では、2020年くらいからチーズ工房を作って、おいしいフレッシュチーズ（モッツアレラチーズやクリームチーズなど）..

岩国市の北部、錦町の向峠地区で60年以上牧場を営んでいて、お孫さんが帰って来て、2020年の春からチーズ作りを始めた榎本牧場。牧草や飼料用玉蜀黍（トウモロコシ）など、飼料もできるだけ自分たちで育ててい..

最近、岩国の錦町向峠で酪農をしてその牛乳を原料にしたフレッシュチーズを作っている榎本牧場があることを知って、由宇トマトと自家製バジルをつかったカプレーゼを作ってみたことを書きました。ようやく、..

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