タグ   /  熟成モッツアレラチーズ

岩国市の北部、錦町の向峠地区で60年以上牧場を営んでいて、お孫さんが帰って来て、2020年の春からチーズ作りを始めた榎本牧場。牧草や飼料用玉蜀黍（トウモロコシ）など、飼料もできるだけ自分たちで育ててい..