タグ / 木の芽和え

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庭にいつの間にか生えてきた山椒の木に、今年も新芽が出てきました。これからどんどん大きくなってきて、香りだけでも春の気分を味わえるし、吸い物や、筍（タケノコ）の木の芽和えなどに使えるようにな..

はたけの端に植えている葉山椒（はざんしょ：実が成らず、葉っぱを楽しむ山椒）が旺盛に新芽を出しています。近所からすでにゆがいて下準備をしてくれた筍をもらったので、筍の木の芽和えを作ることにし..

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