01カテゴリー解説 (2)
山椒（サンショウ）の新芽が出てきたと思ったら筍（タケノコ）をもらったので250406
庭にいつの間にか生えてきた山椒の木に、今年も新芽が出てきました。
これからどんどん大きくなってきて、香りだけでも春の気分を味わえるし、吸い物や、筍（タケノコ）の木の芽和えなどに使えるようになります。
と思っていたほんの数日後、近所で掘りたての筍（しかも米ぬかも付けてくれた）をいただいたので、さっそくゆがいて一晩おき、木の芽和えを作ってみました。
山椒の葉をミニすり鉢ですって、自家製味噌とみりんを加えたものに和えるだけですが、春の香りがして美味しい。
田舎に住んでいてよかったと思う瞬間です。
にほんブログ村
にほんブログ村
これからどんどん大きくなってきて、香りだけでも春の気分を味わえるし、吸い物や、筍（タケノコ）の木の芽和えなどに使えるようになります。
と思っていたほんの数日後、近所で掘りたての筍（しかも米ぬかも付けてくれた）をいただいたので、さっそくゆがいて一晩おき、木の芽和えを作ってみました。
山椒の葉をミニすり鉢ですって、自家製味噌とみりんを加えたものに和えるだけですが、春の香りがして美味しい。
田舎に住んでいてよかったと思う瞬間です。
にほんブログ村
にほんブログ村
