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MI ジャーナル

―はたけと芸術を楽しみつつ、仮説を立てながらいろんな人と協働して問題解決を図り、子どもとともによりよい社会を目指していきたい、そんなことを考えている人のヒントになりたい―


キーワードは、農業(はたけ)・仮説実験授業・楽しさ・子ども劇場・芸術文化・冒険遊び場(プレイパーク)・チャイルドライン・協働などなど(ただし、私の中でつながっているだけで、それぞれに直接的な関係があるわけではありませんので、誤解のないようお願いします)


「MI ジャーナル」とは、Micro Intermideate Journal(マイクロ・インターミディエット・ジャーナル)。元のタイトル「農芸楽仮説変革子ども」は私の関心領域のキーワードをつないだだけだったので、2010年3月3日より、私の日々の情報発信という意味で、MI(村夏至)ジャーナルとしたのですが、2014年9月4日から、MIの意味を変えて、小さいながら何かのきっかけや何かと何かをつなぐ内容にしたいという意味の名称にしました(詳しくは、カテゴリー「21MIジャーナル」をご覧ください)。

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筍(たけのこ)の木の芽和え

[2017年05月01日(Mon)]
はたけの端に植えている葉山椒(はざんしょ:実が成らず、葉っぱを楽しむ山椒)が旺盛に新芽を出しています。

170430山椒.JPG

近所からすでにゆがいて下準備をしてくれた筍をもらったので、筍の木の芽和えを作ることにしました。

はたけの草取りをしていたら、長年採り続けていたけど去年は猪(イノシシ)に荒らされて壊滅したと思っていたアスパラガスが1本だけ生えてきていたので、取り合わせて使ってみることに。

170429アスパラ.JPG

だし汁で、筍をたいて、山椒の葉を超みじん切りにしたもの(すり鉢が見当たらなかったので)と、味噌と日本酒を混ぜて。

170430木の芽和え.JPG

いい香り。

春ですね。だいぶ暑くなってきましたが。

お金がかかっているのは調味料だけで、ほぼタダの楽しみ。

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