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最近はじめてカカオニブ（カカオ豆を発酵させて、焙焼して砕いたもの）からチョコレートを作ってみたら、案外美味しかったことを書きました（その時は、試しに少しだけだったので、主にチップにして全粒粉ミューズリ..

カカオニブ（カカオ豆を発酵させて焙焼させて砕いたもの）をナッツとして食べたりするので時々買ったりしています。カカオニブはチョコレートやココアの原料（カカオニブの脂分であるココアバターの量を..

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