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『銃・病原菌・鉄（上）』（ジャレド・ダイアモンド著、倉骨彰訳、草思社文庫。2012年、原著は1997年）上下巻合わせて800ページに及ぶ大著。まずは上巻を読み終えました。これは、本当に..

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事務局長の武田です。 1週間、世界最大の食品安全の会議GFSIカンファレンスに出席するため、米国ロスアンゼルスのアナハイムに行っておりました。 50か国から1,100人が集まりました。（参..

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