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　　　　　　　きのこ調理を

　　　　　　　その４５４ポルチーニ３本ゲットしたのを、夕飯に、ポルチーニソテーカレーライスにして食べました。　　　　　　　　　　　..

GAP総合研究所　所長の武田泰明です。鹿児島県のGAPの歴史は古いです。なんと、JGAPが登場するより前の2004年から鹿児島KーGAPは始まっています。東京オリンピックへの対応として..

　　　　　ポルチーニを頂く

きのこ友 Nさんが食べるばっかりにして、我が家に届けて下さいました。

　　　　　　　　周辺を徘徊する

小～中型のヤマドリタケ（ポルチーニ）Porcini:Boletus edulis をゲット全部乾燥する。

ポルチーニを探し求めるために近郊へ出かける。予想に反してヤマドリタケとススケヤマドリタケをゲットした。ラッキー (2019.9.3)

　採取した食用キノコを調理を

　　　　　　　　　　　　その２０採取したキノコ：（晩秋に採取したものは味が良い）ヤマドリタケ Boletus edulis　別名ポルチーニ　　　　..

　　この時期に　ヤマドリタケモドキが発生　

ポルチーニ(ヤマドリタケモドキ）時期的には終わりだが気候の変動でまだ数は少ないが発生している。肉質もしっかりしているので最高～（H２７．９．..

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