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　最近、「マイクロブルワリー（小型醸造所）」でつくられたクラフトビールがブームなっています。缶内熟成を行い、濾過や熱処理をせず、発酵作用を行っているアルミ缶から直接グラスに注いで、「酵母が入った、熟成..