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寒い冬の時期、いろんな野菜に紫の色素が発現することを最近の記事で紹介しましたが、今年久々に育てている芽キャベツの根元にも発見。紫というのは、なかなか魅かれる色です。にほんブログ村 ..

これまでも部分的に書いていますが、寒くなると紫色が強くなる野菜というのが結構あります。目立つのは苣（チシャ）寒さでみるみる紫色が濃くなります。この時期の葱（ネギ）の根本には、紫色の..

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