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　今日の人は、PainAllier パンアリエの店主でパン職人、そして野菜ソムリエでもある森和宏さんです。パンアリエでは国産小麦粉、農家さんから直接仕入れたこだわりの旬野菜を中心としたパンを提供します..

１週間無休のパン屋に罰金、「働き過ぎ」で　フランスという国だが優雅な法律があるものだ。日本のコンビニなど年中無休で、しかも２４時間営業である。莫大な罰金となろう。日本とフランスとどちらの制..

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