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土鍋でごはん!の作り方[2021年09月26日(Sun)]


今日は、日曜恒例の土鍋でご飯を



お客様と一緒に食べましたひらめき





P1010309.JPG



お焦げも程よくあって、



とても美味しかったですぴかぴか(新しい)



P1010313.JPG



そこで、みなさんにも、土鍋で


ご飯の作り方をご紹介したいと


思いますひらめき



4〜5人前
材料 : お米500g、水500cc、酒100cc、
     塩6g、その他お好みの具材を適量。


作り方:@上記材料を全て土鍋に入れて、
     30分程吸水します。

    A強火(最強火)にして、沸騰
     させます。沸騰後、30秒は強火を
              維持します。
     (空気穴から蒸気が噴き出すので、火傷に
      注意してください)

    B沸騰して30秒後、中火にして沸騰状態を
     保ちつつ、5分火に掛け続けます。

    C最弱火に変えて、4分火に掛けます。

    D再び強火(最強火)で、3〜5秒火に
     掛け、直ぐに火を止めます。このまま
     10分蒸らして完成です。


材料準備等もありますが、とても美味しい


ご飯が炊けますひらめき


普段と一味違うご飯を、皆さんも


是非作ってみてくださいぴかぴか(新しい)


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