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〜この町で、共に暮らそう〜を合言葉に障がいのある方の日中活動支援及び就労支援などを行っている団体です。活動の様子やよしかの里での様々なニュースを取り上げてどんどんUPしていきたいと思います。
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KKDに挑戦!![2015年01月23日(Fri)]
 今日は朝からKKD風ドーナツ作りに挑戦グッド(上向き矢印)
 ずいぶん前からスタッフの間でKKD作ってみたいよね〜るんるんと言っていて、ようやくの挑戦です。

 本日は全体での余暇活動がないため、支援センターのメンバーさんのみでの調理活動でした。

 クックパッドのレシピID:1395735のkokaママさんのレシピを参考にさせてもらい、
 2倍量の半分をHBで、もう半分を手捏ねで作ります。


 前半の力仕事のところは、一生懸命すぎて写真を撮るのを忘れてしまいました。
 でも、何人かで交代しながら一生懸命捏ねて捏ねて・・・・・。30分くらいは捏ねたかな?

 ちょうどお昼休憩になったので、一次発酵。
 1時間ほどするとふっくらと膨らんできました。


 午後からは成形。
 DSC02866.JPG

 DSC02867.JPG
 
 二次発酵をして、さらにふっくらした生地を揚げていきます。
 
 最後に、グレーズをつけて出来上がりexclamation 
 

 DSC02868.JPG


 DSC02869.JPG
 こっちは手捏ねの方。
 やっぱりHBの方が捏ねがしっかりできていたためか、ふっくら仕上がっていますね。

 でも味はどちらもとっても美味しく出来上がっていました。
 甘みもちょうどよく、KKDに近づいたのかな???

 DSC02870.JPG

 グレーズはもうちょっと硬めに作った方が良かったのかな?牛乳を加えるのもいいのかもしれませんね。
 また挑戦したい一品でしたわーい(嬉しい顔)


Posted by よしかの里 at 15:11 | 活動の様子 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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