与論町立与論小学校ブログ

　2月16日のブログで紹介したように、5年生は自分たちで栽培したサトウキビを使って、昔ながらの手法で黒糖を作りました。
　今日は、その黒糖を使って、お菓子作りに挑戦しました。


　作ったのは、ちんびん（煎餅）という、琉球（沖縄県）の菓子です。


　水で溶いた小麦粉に黒糖を加えたものを鉄板などで薄く焼き、細長い棒状に巻いたものだそうです。


　クリームでトッピングして飾りました。


　自分たちで作ったちんびんは、また格別においしかったことでしょう。