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新得やすらぎ荘介護職員初任者研修

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初任者研修情報
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第11回 介護職員初任者研修

[2019年09月15日(Sun)]
食に関する心と体の仕組みと自立に向けた支援として、研修を行いました。
講師の先生から、栄養についてや体やホルモンに関する食欲とそのメカニズムなど、食に関する講義を受け、実際に高齢者宅での調理を想定した調理実習も行いました。
調理するメニューを決め、近所のスーパーで買い物をします。
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高齢者が食べやすいものを想定した料理を作るのですが、普段から調理をしている方はもちろん、調理の経験が少ない方も包丁で食材を切るなど、積極的な姿勢で調理を学んでいました。

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調理後は食事介助の方法を学び、食事介助の実習を行いつつ、食べました。
2グループともとてもおいしくできていましたよ。


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