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ホームステイ味噌作り:おやすみなさい [2021年04月03日(Sat)]
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子どもたちは、20時半過ぎには、ぐっすり就寝。
今日の特製ろくすけ味噌作り。子どもたちは、どれもこれも「はいはいはい!やりたーい」と積極的でした。交代しながら、時には譲り合いながらとてもよい雰囲気でした。

そして後半は「やりたいこと遊び」。里山でのびのび遊ぶことができました。川で生き物探しや思いっきり走り回る鬼ごっこなど。遊びを通して、子どもたち同士の距離が縮まってきているようでした。

明日も思いっきり遊んで、元気を発散させたいと思います。本日の更新はこれまでです。おやすみなさい。

ディレクター橋口たこはち
ホームステイ味噌作り:太巻き祭り寿司 [2021年04月03日(Sat)]
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今日の夕食は、千葉の郷土料理、太巻き祭り寿司をいただきました。
くるっと巻いている海苔巻きを包丁で切ると見事な絵柄が!絵柄は3種。揚羽蝶、カタツムリ、椿。

そして山菜の天ぷらも食卓に。
ヤブレガサ、タラの芽、ウド、ヒメウコギ、ノブキ、ツワブキ、アシタバ、ホトトギスなど、種類豊富!
古民家ろくすけからすぐ近くの山菜園からの調達です。
種類によって、苦味があったり食べやすかったりとひとつひとつ丁寧に味わって食べていました。

ディレクター橋口たこはち
ホームステイ味噌作り:菜花いただきます [2021年04月03日(Sat)]
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味噌作りの後は、やりたいこと遊びでした。

そこでのワンシーン。

ご近所までお散歩。そして、ご近所の原さんは、いつも子どもたちを快く受け入れてくれます。
今回は、食用菜花を持っていきな〜と、言ってくれました。収穫をして、ろくすけに持ち帰りました。
つながりに感謝。そして、温かさに触れることができました。

ディレクター富田(のりべん)
ホームステイ味噌作り:味噌仕込み終わりました! [2021年04月03日(Sat)]
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最後は空気が入らないようにと、樽にめがけて投げ打つように、詰めていきました。
底にも塩、蓋も塩が入ったビニール袋。ひとつひとつの行程に、知恵と工夫がなされています。

最後にみんなのキャンプネームを書き入れて終了!

ディレクター橋口たこはち
ホームステイ味噌作り:良く混ぜて [2021年04月03日(Sat)]
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麹と大豆を良く混ぜました。ビニール手袋をしていますが、ごろごろ、サラサラと感触を楽しんでいます。

混ぜ終わったら、すりつぶしていきます。
にょろにょろ出てきた味噌は、真っ白。おにぎりをつくっていきます。
にぎるのは、みんな大得意!

ディレクター橋口たこはち
ホームステイ味噌作り:大豆と米麹 [2021年04月03日(Sat)]
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煮た大豆を冷まし中。熱すぎると麹菌が死んじゃうよとお話がありました。ちょうどよい温度になるまで、体温計とにらめっこ。

今日は千葉自然学校の遠藤さんとスタッフ田辺さんにご協力いただき、味噌作り体験を開催しています。

ディレクター橋口たこはち
ホームステイ味噌作り:知ってるかな? [2021年04月03日(Sat)]
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午後のプログラムは、味噌作りでした。

味噌って何から出来ているのかな?
「大豆!」
では、他にも大豆からできているものは?
豆腐、油揚げ、醤油〜と私たち身近な食べ物が出てきました。
子どもたちは良く知っています。
今日は、その知っているを「体験」する機会です。

ディレクター橋口たこはち
ホームステイ味噌作り体験:スタート! [2021年04月03日(Sat)]
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おはようございます。
今週末は、古民家ろくすけにてホームステイ開催です。
お天気もよく、薄着でもちょうど良いくらいです。

元気一杯たのみしたいと思います。
合間みての更新となりますか、どうぞ宜しくお願いします。

ディレクター橋口たこはち
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