• もっと見る
«ホームステイ味噌作り:知ってるかな? | Main | ホームステイ味噌作り:良く混ぜて»
ホームステイ味噌作り:大豆と米麹 [2021年04月03日(Sat)]
16174324460733.jpg16174324461324.jpg16174324462875.jpg
煮た大豆を冷まし中。熱すぎると麹菌が死んじゃうよとお話がありました。ちょうどよい温度になるまで、体温計とにらめっこ。

今日は千葉自然学校の遠藤さんとスタッフ田辺さんにご協力いただき、味噌作り体験を開催しています。

ディレクター橋口たこはち