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2020年05月27日

ビワ茶を作りました

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近所の方からビワの葉を頂きました。
お茶にすると美味しいよと教えていただき、理事長からお茶作りのレシピを教わりました。
最初は、葉についたワタを取らないといけないので、取る作業が大変でした。
次に、蒸して炒ってお茶にするという工程をしてました。
最後に、お茶を入れてみたところ、ピンクがかった茶色になり、美しい色で感動しました。
味見をしたのですが、甘みがあり、苦味が少ないので、みんなに好評でした。

近所にもビワの木あると聞いたので、譲ってもらって、再び、作れる日が楽しみです。

写真はビワ茶です。
温かくても冷たくても、美味しく頂いています。
健康にいいと聞きました。





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posted by 木春菊 at 13:21 | Comment(0) | 食生活と回復