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2020年04月25日

我が家のコーヒー

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私たちは毎日コーヒーを飲んでいます。
コーヒーはパーコレーターという、道具を使って作っています。

お湯を入れて、コーヒー豆を入れてコンロでポコポコと沸かし、コーヒーの色(美味しそうな色)になったら火を止めて、ポットにいれて置いておきます、そうすると、いつでも飲みたいときに美味しいコーヒーを飲めます。

自分で沸かして作るので、研究すれば、火の調整で好みの味にすることができます。
私は女性福祉センターでパーコレーターの使い方を教わった頃、いくつか沸かし方を試してみました。最初はぼこぼこと音がするくらい強火で沸かして、ちょっと色づいてきたなと思ったら弱火にしてみたり、最初から弱火で初めて見たり、お湯が沸いてからコーヒー豆を入れてみたり、豆を多めに入れてみたり、、、
珈琲は火の加減やコーヒー豆の量で味が変わってくるので面白いです。

美味しいコーヒーの淹れ方をこれからも研究してみたいと思います。






最後までお読みいただきありがとうございました。

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posted by 梓希 at 14:41 | Comment(0) | 生活と回復