最近、乾燥機を使い、ドライフルーツを作ることにはまっています。
今のところ、ドライアップルや干し柿や柿チップスを作り美味しく頂きました。
また、ドライフルーツについて調べてみたところ、たくさんの効果があることを知りました。
例えば、
・血行を促進し、全身を温めてくれる
・シワやシミを防止する抗酸化作用が高くなる
・食物繊維が豊富になる
・生の果物に比べて栄養価が約3倍、最大で１０倍になる
・食べても血糖値を上げないと言われている 等です。
会話の中では、ドライフルーツだけでなく「干し芋作りたいな」「干し梅を作りたいな」「野菜を乾燥させて、粉末状にして調味料にするのもいいね」と様々な意見が出ています。
乾燥機を使い、家でできた野菜・果物、または地域のものを乾燥させ、食べれることに安心と楽しさを感じます。