すっかり寒くなりましたね。数日前までは半袖を着ていて、心地よいと感じるくらいの気温だったのですが、最近は、上着を着ていないと肌寒いくらいです。秋らしくなってきたなと思います。
さて、私たちは、メンバーから「高野豆腐とんかつ」を教えて頂きました。
「美味しいよ〜」とのことで、作ってみたくなりました。
それで、土曜日の夕食でチャレンジしてみました。
作り方は、高野豆腐を水に戻して、醤油・みりん・だしと一緒に煮詰め、味をつけ、冷まします。それを豚肉のコマ切れ肉で巻き、小麦粉、卵、パン粉を順番につけて揚げました。
食べてみると、味が高野豆腐についているので、噛んだとき、ジュワーっと味が出てきて肉汁の様でした。
また、家の裏庭獲れたカボチャもあったので、カボチャにもお肉をまき、衣をつけて揚げました。これも、とてもおいしかったです。
食卓では、美味しいと好評でした。「ヘルシーだからたくさん食べられる！」「いつも、とんかつで使うお肉の量の半分でできるんだね〜」と話が飛び交いました。
お料理は工夫でどんどん楽しくなることを実感しました。ありがとうございます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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