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2020年09月14日

クリームチーズ作り

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わが家に伝わる秘伝レシピに載っていた、クリームチーズを作りました。
今までは、クリームチーズが、家で簡単にできると思っていませんでした。
材料もシンプルだし、作る手順も少なくて、味も濃厚で美味しいものだと知りました。

レシピをご紹介します。

材料
牛乳 1 リットル
塩 小さじ1
レモン汁 50cc

1.牛乳と塩を鍋に入れて沸騰させる
2.レモン汁を加えて沸々してから火を消す
3.さらしの上でこす
4.固体になったものを冷蔵庫で冷やす

できたものは、甘さが控えめで、自然な味だったので、
ジャムと一緒にパンにつけて食べると、とても美味しかったです。
クリームチーズは、食べたいと思っても、高価で売られていたり、
お店で取り扱っていなかったりしました。
必要な時に手作りできるのは、とても幸せな経験となりました。
よき学びをくださり、感謝します。





最後までお読みいただきありがとうございました。

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posted by 木春菊 at 16:07 | Comment(0) | 食生活と回復
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