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2020年07月23日

失敗話(食材を腐らせた)

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雨の日が続いています。
梅雨明けがいつなのだろう。と夏日が来るのが待ち遠しいです。

雨のおかげもあって、作物を収穫することがあります。
冷蔵庫に野菜が無い日がないほど、生活に欠かせないものなので、
収獲があることは喜びです。

さて、先日、収穫したズッキーニですが、収穫する時に折れてしまいました。
よくある、野菜を包丁で切った時のようになりました。
この後、すぐに冷蔵庫に保存したらよかったのですが、冷暗所に置いていました。
一週間もしないうちに断面から腐っていました。
一方で、皮が付いたズッキーニは、腐っておらず、美味しく頂くことができました。

スタッフの方から、皮がある作物は、皮が守ってくれるので、
長持ちすることを教えて下さり、冷蔵庫に保存すると良いことも学びました。
食べ物を粗末にしては罰があたる。命だから。という言葉が頭の中をよぎって、
暗い気持ちになっていましたが、次はこうしよう。と改善を考えて、話すことで、
明るい気持ちになりました。

作物を長持ちさせる知恵や知識などさらに学んでいきたいです。
教えをくださり、感謝します。





最後までお読みいただきありがとうございました。

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posted by 木春菊 at 13:47 | Comment(0) | 食生活と回復
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