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2020年07月02日

イチョウの葉茶を作りました。

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先日は、近所の方へ手作りのくわの葉茶をプレゼントしました。
香りがよくて、抹茶みたいな色で、美味しかった。と喜んでくださり、嬉しかったです。

その時、イチョウの葉と梅ジャムをくださいました。
イチョウの葉はお茶にするとよいとの事でした。

スタッフに話すと、イチョウの効能について教えてくださいました。
イチョウの効能には、記憶力向上、アルツハイマー、認知症の予防などがあるそうです。

今回も再び、野草茶づくりと同じ手順で行いました。
1.葉を洗う 2.蒸し器で蒸す 3.乾燥させる 4.お茶を炒る

完成したお茶を飲みました。
飲んでみた味は、銀杏(ぎんなん)の実のような苦い味でした。
薬の味がするような気もしました。

皆で味見したのですが、好みが分かれていたので、面白いお茶になったと思います。
他にも調べたりして、お茶になる葉を摘んで作ってみたいと思っています。

日々、学びをくださる皆様に、感謝しています。





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posted by 木春菊 at 23:05 | Comment(0) | 食生活と回復
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