（１２８６）
　油の中では、オリーブ油、ピーナツ油、ココナツ油を優先的に選んで使用するべきです。
　油は、必ず新鮮なものを使わなければなりません。
　また、もし可能であれば、人の手で搾った油を使った方が良いです。
　・・・
　

　
　食べ物（脂肪）についてのガンディーの話の続きです。
　「ギーを買うほどの経済的余裕がない人は、必要な脂肪を得るために十分な油を食べるべきだ（１２８５）」と彼は言っていました。しかし、油であれば何でも良いわけではありません。
　オリーブ油は、オリーブの果実から得られる植物油です。他の食用の油脂に比べて酸化されにくく常温で固まりにくい性質があるそうです。
　ピーナツ油は、ピーナツ（落花生）の種を圧搾して得られる油です。リノール酸約３０％・オレイン酸約５０％（どちらも不飽和脂肪酸）ということなので、体に良い油と言えそうです。
　ココナツ油は、、乾燥させたココヤシ の実の胚乳層を圧搾して採油する油です。非常に酸化しにくく、エネルギーになりやすいそうです。
　人の手で搾って作られた油が良いという主張は、米や小麦の場合（１０６３）と同様ですね。
　しかし・・・
　　　　　　　

　「しもかわ読書会」１０月例会の報告の続きです。
　
●檻の中のライオンが作るルールは守らなければいけない。
●しかし、ライオンは檻の中にいても国民を縛るルールを作れてしまう。
●許認可権などを使って企業やマスコミを支配することもできる。
●お金を使って支配することもできる。
●国家が作る法律に違反すれば刑罰を受ける。
●しかし、国が憲法違反しても捕まえる警察はいないし・・・。
●罰する人もいない。

　そして・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（つづく）