（１２８０）
　豆類は、一般に消化しにくい食べ物だと考えられます。また、食べられる量は穀物と比べるとずっと少なくなります。
　豆類の中では、エンドウ、ひよこ豆、インゲン豆が最も消化しにくく、リョクトウとレンズ豆が最も消化しやすいと考えられています。
　・・・

　　
　
　食べ物（豆類）についてのガンディーの話（１２７９）の続きです。
　豆類は、比較的消化が難しい食べ物なのだそうです。ちなみに、豆腐や納豆は消化の良い食品なのだそうです。
　エンドウ（pea）は、中央アジア原産、日本で栽培されるようになったのは近代以降だそうです。さやごと食べるのが「さやえんどう」、実を食べる場合は「グリーンピース」と呼ばれます。漢字で書くと「豌豆」なので、「エンドウ豆」と呼ぶのはおかしいことになりますね。
　ひよこ豆は、ひよこのような形をした豆です。でも、それが名前の由来ではないそうです。原産地は西アジアとのことです。スペインでは「ガルバンソ」と呼ばれるそうですが、インドではグラム（gram）などと呼ばれるそうです。
　リョクトウ（緑豆）は、インド原産の豆だそうです。これを発芽させればモヤシなのだそうです。
　レンズ豆は、ここでは「マスール（masoor）」というインドでの呼び名で書かれています。
　これで、豆類についての言及は終わりです。
　次は・・・

　９月１１日の楽しく学ぶ歴史ゼミの報告の続きです。

●しかし、ボッカチオはやはり中世の人だった。
●「デカメロン」を書いたのは４０歳頃だったが・・・。
●その後、５０歳くらいになると・・・。
●若い頃に書いた作品について後悔するようになった。
●不道徳、不信仰に対する報い、地獄に落ちることが怖くなったのか？
●そして、その後は悔い改めて真面目な作品を書いた。
●しかし、現在に至るまでずっと読まれているのは「デカメロン」。


　次回は今日、１１月２０日（水）です。