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お勉強 (05/11)
酒でなく、砂糖を作ろう。 [2024年06月10日(Mon)]
(1115)
 全インド農村産業協会は、ヤシ糖を一般に普及させるために多くの取り組みを行っています。しかし、まだ実施されていないこともたくさんあります。もしも、トディーを作るために消費されているヤシが粗糖の原料として使われるようになれば、インドは決して砂糖不足に困ることはないでしょう。そして、貧しい人々はわずかな金額で良質の粗糖を得ることができるようになるでしょう。
 ・・・

                    

 ヤシの樹液とヤシ糖についての話の続きです。
 ヤシの樹液はとても発酵しやすいので、木の上に放置しておくだけでお酒ができてしまうのだそうです。(1114)
 しかし、ガンディーは、「ヤシの樹液はトディー(ヤシ酒)にするのではなく、粗糖の原料として利用すべきだ」と言っています。粗糖というのは、糖蜜を分離しない含蜜糖のことです。原文ではジャガリー(jaggery)と書かれています。
 そうすれば、ヤシ糖の供給が増え、その結果値段も下がり、貧しい人々でも口にすることができるようになるだろうということです。
 さらに・・・
6月定例学問会の報告(1)富士には月見草がよく似合う。 [2024年06月10日(Mon)]
 昨日は、モレーナで6月定例学問会を開催しました。
 
●コンビニ越しに富士山の写真を撮るのが流行っているらしい。
●羊蹄山とコンビニも、少し流行っているらしい。
●じゃあ、ピヤシリ山にコンビニは?
●最近は何でもインスタ映えが追求される。
●しかし、富士山と言えば、やっぱり・・・。
●太宰治の「富嶽百景」に出て来る有名な言葉。
●「富士には月見草がよく似合う」。

 それから・・・

                     (つづく)
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