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お勉強 (05/11)
肉を食べる人は、豆を食べなくても良い。 [2023年12月02日(Sat)]
(923)
 牛乳、チーズ、卵、肉といった食品で動物性のタンパク質を摂取している人は、豆類を食べる必要はありません。
 貧しい人々は、植物性のタンパク質しか手に入れることができないのです。だから、裕福な人たちは、動物性のタンパク質も脂肪も口にすることのできない貧しい人々のために豆と油を譲るべきなのです。
 彼らが豆と油を食べるのを控えるようにすれば、貧しい人々がこの2つの必須の食品を食べられるようになるからです。
 ・・・



 食料問題についてのガンディーの話の続きです。
 裕福な人々に対して、「あまり多くの種類の食品を食べるべきではない(922)」と彼は言っています。これは、現代の栄養学の主張と違っているようです。
 しかし、彼は貧しい人々のことを考えているのです。貧しい人々は、動物性のタンパク質や脂肪を口にすることができません。だから、彼らは植物性のタンパク質(豆類)と植物性の脂肪(胡麻油や大豆油などでしょうか?)を食べるしかないのです。だから、裕福な人々が動物性のタンパク質と脂肪だけでなく植物性のタンパク質や脂肪まで食べるようになると、その値段が上がって貧しい人々が必要な栄養を摂取できなくなってしまうということを彼は心配しているのです。
 それから、さらに・・・

11月定例学問会の報告(6)高速道路と医療機関。 [2023年12月02日(Sat)]
 11月定例学問会の報告の続きです。
 
●高速道路が整備されれば、病院に行くのが便利になる。
●でも、地方の病院がますます減っていく可能性もある。
●都市の病院でも、患者を受け入れられなくなったら・・・。
●釧路地方では、精神科の患者を診療する医者がいなくなっている。
●田舎の人は、都会に行けと言われても・・・。
●都会でも、病院経営が成り立たなくなるかもしれないし・・・。
●患者を受け入れる能力がパンクしてしまうかもしれない。


 「下川わわわ大学」の12月定例学問会は、明日、12月3日です。

 それから・・・
                (つづく) 
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