（１０５０）　
　来客は何人もいたけれども、ぼくの家に泊まって一緒に即席プディングを食べるほどの怖いもの知らずはそのうちほんの２、３人だった。
　しかし、いよいよその危機が迫っているのを見て取ると、彼らは大急ぎで即席プディングを作るよりずっと素早く、即時退却の鐘を慌しく打ち鳴らして立ち去って行った。まるで、家が土台からぐらぐらと揺れだしたかのようだった。
　そんな勇敢な即席プディングを何度も経験しながら、ぼくの家はちゃんと立っていた。



　即席プディングは、（６６２）にも出て来ました。ソローが来客のために作って出す得意料理だったようです。しかし、どうしてそれが「危機」なのかは分かりません。そんなに不味い食べ物だったのでしょうか？