CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
« 2013年12月 | Main | 2014年02月»
味噌作り [2014年01月26日(Sun)]

こんにちは、事務局です。

今日は暖かい日ですね。

__ 2.JPG

これはなんでしょうか?

近づいてみましょう。

__ 3.JPG

うーん、湯気でイマイチ見えないですね。

味噌作りをしています。

外で火をおこし、大きな鉄釜で大豆を一晩かけて煮ました。

小指と親指で力を入れずにつぶれるくらいまで軟らかく煮るのがコツだそうです。

そして臼に数回に分けてあけて、つぶし

塩と麹をあらかじめ混ぜたものと一緒に合わせます。

そして、味噌を仕込む樽に投げつけるように入れてきます。

樽の大きさによりますが、今回は4回に分けてこの作業をおこないました。

__ 5.JPG

最後に塩をさらに振って、終了。

これを食べられるのは3年後かな?

まだあと一回、味噌仕込むそうです。

味噌を仕込んだ後は、肌が白くなって手がすべすべ^^



なんだか明日は寒くなりそうですね。

みなさん体調には気をつけて〜!
Posted by 渡良瀬エコビレッジ at 15:53 | 渡良瀬エコビレッジ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
今年も会員募集しております [2014年01月17日(Fri)]

1月になり、寒さが一層厳しくなっていますね。

20日は暦の上では大寒。

ワタからタネを取る作業、ワタくりも本格的にはじまってきました。

楽しい作業ですが、なかなか時間がかかるので根気強くやりたいと思います。



タイトルの通り、今年もエコビレッジでは

様々なイベントや活動をおこないます。

農事イベントやコットン、藍の栽培など盛りだくさんです。

ご興味を持って頂いた皆様にはぜひご支援いただけたら幸いです。

会員になっていただきますと、

イベントの参加を優先的に受付させていただいたり、 

年に4回、「やまずめぐる瓦版」というニュースレターを送らせて頂きます。

ニュースレターのサンプルをアップしておきますので

ぜひ、ご覧になってみてください♪

<会員募集の詳細ページ>
https://blog.canpan.info/watarase/archive/248

*賛助会員  入会金1,000円 年会費2,000円
*入会方法などの詳細の案内は上記ページを必ずご覧いただきお申込みください。

>>>>ニュースレターサンプル
やまずめぐる瓦版6号.pdf
Posted by 渡良瀬エコビレッジ at 15:39 | 渡良瀬エコビレッジ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
冬のおこない [2014年01月07日(Tue)]
こんにちは、事務局です。

晴れた寒い日が続いていますが、明日は天気が崩れるようですね。

脈絡がないですが、昨年末におこなったたくあん作りの様子(笑)

__ 1.JPG

今年はたくあんに使う大根が良く出来ました。

真っ白で肌がきれいな美人さん。

__ 2.JPG

干した後は樽にみっちり詰められて。

__ 4.JPG

お正月から、食べています。



1月はエコビレッジの通常総会があります。

25年度の総まとめ。

そしてメンバーのみんなと今年の予定などを話します。

事業報告等を毎年、県に提出するわけですが

いつも1度で済まず・・・(笑)今年こそは1発OKを狙っているのであります。

がんばります!





Posted by 渡良瀬エコビレッジ at 15:55 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
あけましておめでとうございます [2014年01月06日(Mon)]

ブログをいつもご覧頂いている皆様、

新年あけましておめでとうございます。

ここ渡良瀬の年末年始は穏やかな天気で、静かな時が流れていました。

昨年は、更新頻度の少なくなった当ブログを見ていただきありがとうございました・・・。

今年はもっと気合を入れて、更新し、渡良瀬の様子をお伝えしていきたいと思います。



今年はエコビレッジにおいても、わたくし個人においても

状況が大きく変化する年になるのではないかと思います。

良い方向へ、変化するように努力して

より多くの皆様に出会い、エコビレッジの活動をお伝えし、

ご賛同いただけるように取り組んでまいります。

2014年もなにとぞ、よろしくお願い申し上げます。



Posted by 渡良瀬エコビレッジ at 09:17 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)