魚沼子供元気フェス
鵜川 alone [2011年12月17日（Sat）]
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前の晩に大雪が降った翌朝は、なんとなくはしゃぐ
犬でしょうか、いいえ、私です。 そう、渋江です。 ※間違いがいくつかあったので修正しました。 長岡は金曜日に本格的に雪が降り始め、今日１２月１７日は一面の雪景色となりました。 そんな日の活動報告。参加メンバーは、私、渋江一人。そんなわけで、こんなタイトル。 さてさて、今日行ったのは、おなじみ柏崎市の鵜川です。私はここばっかり行ってますねｗ  いつもの集合場所｢ほたる｣も雪化粧をしております。 ここ来るまでに一回スリップしたなんて話は内緒 ここに来て、まず、することといえば・・・  燃料補給！ ですよね！ そんなことは、さておいて、今日やらせていただいたのは、味噌仕込み！ そこで登場するのがこの道具  この道具、アサガオっていいます ×アサガオ→○豆すり機 アサガオはホッパーの部分のことでした。   茹でた大豆を上から入れて、下からすり潰されて出てきます。 今年の大豆は、粒も大きく良い出来だそうで！  そうしてすり潰した大豆をよく混ぜます。 ここも間違えていまして、混ぜるわけではなく、冷やしています。 ここに塩と混ぜた糠を入れてこねます。 そして、ここも糠ではなく、糀でした  そしたら、適当な大きさをとって、空気を抜いてひとまず、完了と。 あとは、熟成させれば味噌の完成となります。 今日は、６０キロの大豆から約１９０キロの味噌（の素）ができました！ んでんでんでお昼ご飯の準備です。私もソバ打たせてもらいました！これで３回目。まだ、全然うまくいきません  今日も豪華です！ 毎回毎回おいしいご飯をありがとうございます！ ソバ好きな私としては最高のご飯です。 今年も残り少なくなりました。これが今年最後のボランティアになるかもしれません。 おまけ    ｢ほたる｣周辺の様子をば 積雪２０cmぐらい |
