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長岡技術科学大学 ボランティアチーム VOLT of NUTSさんの画像
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柏崎市鵜川に行きました! [2008年04月30日(Wed)]
3月29,30日と、西野と佐藤が柏崎市鵜川に行ってまいりました。鵜川の地域NPO「だぁ〜すけ」で、そば打ち研修会が行なわれました。

 1日目は、そば打ちの研修会が行なわれました。
 粉を練って生地にする作業は、すごく力が必要で大変でした。また、麺を切る作業でもなかなか同じ太さで切るのは難しかったです。そしてほとんどがきしめんのような太さになってしまいました。
 鵜川のみなさんに教わったり手伝ったりしてもらいながら、なんとか完成できました。

 夕食はこのそばと、採れたて!鵜川産のふきのとうと、野獣(ハクビシン)鍋をいただきました。

 写真など、さらに知りたい方は「だぁ〜すけ」のブログをどうぞ。
 http://blogs.yahoo.co.jp/dasuke_ukawa/folder/352148.html



 2日目。
 だぁ〜すけの会長さんのお宅の横の蔵が今年の雪の重みで倒壊して、水路がふさがり、畑に壁が倒れていると聞きました。
 これは片付けるしかない! ということで、とりあえず畑と水路を使えるようにすることにしました。

 写真1  崩れた蔵(手前側が畑)

 手作業で壁を分解し、とりあえず畑とは関係ない所へ置いていきました。

 写真2
 木材を運んでいるところ。

 柱や壁の板などの木材を片付けたあと、土壁で埋まった水路をスコップで掘り起こしました。

 写真3
 土壁で埋まった水路


 土壁はわらが混ぜてあるのでスコップで簡単にすくうことはできず、苦労しました。そして、水が通るようになりました。

 写真4
 土壁を除けたあとの水路 

 とりあえずの復旧工事は終えることができました。

 おいしい野菜やお米が今年もできますように!