グリーンチャレンジデイ＠御苑2017で福島産のお米が大好評
母の日前夜祭 [2012年05月12日（Sat）]
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うちの奥さんは花屋でパートをしているので、母の日の前日の土曜と当日は私が“専業主婦”となり、掃除・洗濯・ご飯の支度まで一手に引き受けます。今晩の晩ご飯は、新鮮なアジとカマスがあったので、魚料理をメインにしました。
アジは南蛮漬け。本当はもう少し小ぶりのアジが良いのですがエラや内臓を取るのが面倒なので、これくらいが扱いやすいです。 カマスは塩焼きですが、今回はちょっと凝って「両妻焼き」に挑戦。皮がカリカリ、身はしっとりの良い塩梅に焼けました。
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