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ヨキータの哀愁日記

ジプシーの血たぎる(妄想)
私ヨキータの人生は
流れ流れてどこへ漂着するのでしょう。
チクチクもの哀しくて、だけどサクっと笑える日々を綴ります。


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ショック療法という名の暴食。 [2019年12月04日(Wed)]
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正統派麻婆豆腐!


この一週間の最悪なアタシの「腸」。

食欲はあって、胃も調子いい。が、いかんせん腸が。。

どうしたもんか、、、(*´з`)


そしてやってきた、、友人との約束のランチの日。

ほぼ絶食が続いた週明けなのに!


こんな刺激物!食べてよいのか!

良いわけねー!


激辛、激うま、四川薬膳料理!

でも、、根拠のない自信が湧いてくる。


これ、食べれば、何とかなる、、なりそうな気がする。

この刺激が、ある意味、ショック療法となる、、、


よし、食べよう!約束は守らねば〜(^^♪


辛いけど、、食べられるぐらいにうま味があって。

ホントに美味しいんです、ここのお料理。


何度か、ブログに登場してる近所のお店!

もう食べログでほぼ4点。いつのまに〜〜。


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前菜が、、もうシビレルほど、美味しいです。

何度も二人で、旨い、旨い!と叫んでた〜(笑)

紹興酒漬けの海老ちゃん、頭をチュウチュウ!


あと、、なめろう、、魚、忘れた、、


真ん中のも、すっごく美味しかったけど、、

忘れてしまいました!!!すみません(*´Д`)

美味しかったですけど、、喉元過ぎれば、、で、、


友達は紹興酒飲んでいたけど、、羨ましすぎます。

絶対、合うに決まってる〜〜〜。

私は温かい中国茶、、、(*´Д`)


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いつも美味しい、エビとマコモダケの豊栄醬炒め。


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そして、、これが飲みたかった!

極上薬膳スープ。

夏はトウモロコシなんですけど、、、

冬はキノコなんですね。なるほど。

一口飲んで、、あああ、、正解だ、、って。

滋養強壮スープ!染みわたりました。


これ飲めて今日は良かったよ。

絶対大丈夫だな、お腹は!って思えた。


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最後に、、ウーロン茶のアイスクリーム。

これも定番です。


撮り忘れてむさぼり食べた、鶏料理もあるんですけど、

忘れるぐらいに美味しかったお料理です。

それも入れて、2000円のコースってホントに安い。


久しぶりに会ったお友達と、話も弾み、、、

まだまだ帰れません(笑)


「さあ、コーヒーやさんにでも行きますか!」

てことで、、近くのカフェへご案内。


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チーズケーキ、ホント美味。

私はカボチャのお菓子食べました。チャイと。


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てか、、、絶食からのこの流れ、、(;・∀・)

怒られそう〜〜、あの人とあの人とあの人に(笑)


ショック療法って、、効くんですよ。

このランチを境に、、ヒドイ下痢は終わりました。

友人のお土産の焼き芋も完食。


ようやく体重も1キロ増えて歩ける感じです。

仕事行くのもフラフラでしたから、、、


これからのことを友人とも色々話せて。

なんだか来年が楽しみになってきました。


こんな年になって、新しいこと、って、怖気づくけど。

経験に応じたそれなりのプランが湧いてくるもんですね。


話してるだけで楽しかったな!

とは言いつつ、、


今夜も母の泣きごとを一時間聴いていました、、、

意欲を根こそぎ持っていかれます、、m(_ _)m


不思議な焼き鳥やさん。 [2019年11月11日(Mon)]
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近所の美味しい焼き鳥、久しぶりに食べにいった♪

三ヵ月ぶりかな。。


それがね、、お店に入った瞬間、、、

いつも半パンで焼き鳥焼いてるオーナーさんが、、

表に出てきまして、、( ゚Д゚)


「いつも来て頂いてるんで!今日は一本サービスします!」

で、何がいいかと聞かれて、、砂肝、、と答えたが。


いつも来て、、ないけど、、( ゚Д゚)

三ヵ月以上たってる気がするけど〜。( ゚Д゚)


そう、そういえば。このお店では、、

以前にも不思議だな、と思ったことが。

当時、ブログにも書いたんだけどね(笑)


2年前。。引っ越して間もなく、、

何気なく入った焼き鳥屋が美味しいって、気づいて。


その後、一人で、何度かランチしに行ったんだけどね。

つうても、、3回ぐらいだよ、、半年以上で。


お会計を済ませ、ドアを開け、外へ出たんだけど、、、

当時、表回りされていた奥さんが続いて出てこられて。

(今はオジサン一人です。)


お客様!と声をかけられたんですよ。

あ、忘れ物かな?と思ったんだけど、そうじゃなく。。





いつも、来てくださってありがとうございます、

と、まず言われ、びっくり。


いや、まだ3回目ぐらいですし、、(@_@)

人間違い???

でもまあ、お話を聞いたところ、、、


「今週中旬から、私がいなくなるので、

主人が一人でやることになりました、」と。


へっ。(@_@)

突然、私に内輪話トーク???(笑)


ビックリしてると、、、

事情まで話して下さって。。。

(聞いてもないのですけど)(笑)


もともと奥さん(50代?)、看護師さんで。

しばらくそちらのお仕事はしてないけれど、

知人が新しく病院が出来ることになり、、

その立ち上げに私が協力することに、、と。

よく事情が呑み込めなかったんですが、、


「主人が私の背中を押してくれまして、、、

看護師に戻ることを決意しまして。」


繰り返しますが、、まだ私、このお店、、

全く常連でもなく。三回目です(笑)


何故、なぜ、私にそんな話を(笑)、

しかも外まで追いかけてまで。


あの時も、不思議な店やなア、と思っていたけど。

今日もスキを突かれて(笑)、久々にやられた。

こんなに人の良い、良すぎる?カップル、いるんだな。


砂肝、美味しゅうございました!(≧▽≦)


家でお昼は勉強??していたんですが、、、

新しいお仕事関連のね、、それなのにですね、、


何しろ、母親関連のトラブルで、私、大忙しよ。

もう、、なんか、、ほんと、、


アタイ、そんな暇ないぞーー(≧◇≦)

頑張らせてくれよ〜〜(T_T)/~~~


当分は落ち着かないかなあ、、いろいろね、、


おでん! [2019年10月26日(Sat)]
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見苦しい写真ですが、すんません!(*´з`)


月曜日の夜に作ったオデン、、今日食べ終わりました。

夏だったらもうアウトだったかもね。

そして、飽きもせず、って??


見かけは悪いですが、、めっちゃ美味しかったのです。

牛スジ肉もいい感じになってたし。ホント自画自賛。


鍋が小さいので、具は少なめに、、と思ったんだけど。

最終日の今晩、、、なんか、オカシイな、、と。

イマサラだけど、、なにか入れ忘れてない??と。


(*´Д`)お〜〜、マイガッ、、

一番大好きな、、コンニャク入ってねえ〜〜( ゚Д゚)

冷蔵庫の奥の方に入ってて、、忘れてた、、


オデンの中で一番好きなのに、、なぜ気づかない?

こおゆう時に、、「ボケ」という二文字が脳裏にチラチラ。


ボケ、、と言えば、、今日の母は、、、


一人で寂しくスゴイしているようで、、、

気持ちも身体も下降気味。。危ない、、


まだ足に痛みがあるわけでもないのに、予感するから

もう痛み止めを飲んだ、と言うではないか。


そんなことは絶対しちゃだめだよ、予防じゃないんだし。

お薬がいざという時、効かなくなるよ!と言ったんだけど、


痛みそうな気がしたら、飲んでもいいと誰かが言った、と。

そんなアホな、、、と思うけど( ゚Д゚)、、


とにかく精神的にヤバそうだったから、、、

朝から5回、6回、7回、いや8回、、電話してるけど、、

食べたくない、と、、何も食べず横になってるだけで。

ネガティブな発言、出ます、出ます、、たまりません。


そばにいないってことは、、本当に不便だな、と。

そばにいれば、、軽く何か用意してあげて、、

話も聞いてあげて、困っていることを解決してあげられる。

オデンも食べさせてあげられるんだけど、、、

シチューを冷凍してきたけれど、、全部食べちゃったみたい。


カフェオレでも飲んだら?と、言ったら、、

それは素直にお湯を沸かして、美味しく飲めたらしい。


私も、、いろいろ考えていたら、またウツウツになってた。

まあ、以前のように最悪な状態ではないが、、


テレビがヤバい、と思ったら、とうとう冷蔵庫も。

すごい音が出始めて、、こりゃ、末期だ( ゚Д゚)!と。


意を決して池袋のビックカメラに行ったんだけどね。

中古でタダでもらったうちの冷蔵庫、、、

中古だっちゅうのに、15年以上もったんだよね〜。


冷蔵庫、買ったことないんで、、いくらぐらいするんだ、、

恐る恐る売り場に行ったら、、心臓が飛び出しそうに。


か、買えね〜〜〜( ゚Д゚)!!!


とりあえず、今日のところは、か、買う決意が、、

あんなに高いんだね、、冷蔵庫って。


しかもこの秋の消費税値上げ前のお買い物騒動、

その分の配送がまだ滞っていて、すぐの配送は無理って。


録画不可になったBlu-rayレコーダーも見に行ったけど。

値段見て、再び、心臓、ばっきゅーーん!撃沈なり〜。


ま、、録画できなくてもいいか、、m(_ _)m


それにしても土曜日の池袋東口、、ものすごいひと!

人種は入り乱れてるし、、久しぶりの池袋のカオスに、、

すっかり気分が悪くなってしまい、、早々に帰宅。


本当はそのまま赤坂のライブハウス、、の予定だったけど。

ここんとこのプチプチ不調、、無理はしないことに。


帰宅後、、寝っころんで母親の電話お相手をしながら、、

店員さんがくれたBlu-rayレコーダーのパンフぱらぱらと。


そして、またまた撃沈。。。

書いてあることが、、さっぱりわっかりましぇーん!


ちょっとちょっと!9年前のレコーダーと全然違うやん。

便利になりゃいーってなもんじゃないわよう(泣)


こんなん、買ったって、取扱説明書も解読できんし。

これも出来る、あれも可能!っていう機能、全部いらんし。


段々腹が立ってきた(笑)


全部、そぎ落として、録画できてダビングできて、

それだけでいいから、半額にしろーーっ!って、叫びたい。


冷蔵庫もレコーダーも、、、そんなわけで。

も、すこし頑張ってもらうか(笑)


あ〜〜〜、お先真っ暗や〜〜〜。(/ω\)

時代についていけなーい。


なんか、親子でウツウツな土曜日でしたが、、

ワケわからんブログになりました、、すみません、、


薔薇のタルト [2019年04月23日(Tue)]
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HPから写真転載させていただいてます。

http://www.apple-roses.com/

知ってる方も多いのでは。


これ、食べてもいいのかな?と思うぐらい

きれいなタルトですよね〜。


タルト生地とアーモンドクリームの上に

一枚づつ手作業でバラのつぼみをつくり、

ピンセットで丁寧にバラの花を拡げるんだそう。


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このりんごのケーキを作っているお店は、

長野県の安曇野市にあるのですが、


「美味しいリンゴは長野にもあることを知って欲しい!」

という強い想いを形にしたケーキとのこと。


2017年、菓子大博覧会というコンテストで

最高の「名誉総裁賞」をゲットしたそうです。


安曇野のショップにティーサロンが併設されていて

アフタヌーンティーなどを楽しむことができるらしい。

一度、行ってみたいなあ。


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短期間ですが、こちらで短期のアルバイトしてます。

不器用なんでデリケートなお菓子を扱うのは大変(笑)

超久々の接客業!楽しかったです。

以前、生活雑貨や、魚とかは店頭販売したことあるが。

やっぱ、違うね(笑)。忙しいけど優雅。


やっぱり、喜んでくれるかたに

良いものを提供できる現場はよいね。


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可愛いでしょう。

紅玉のタタンポップキャラメル。


オーブンでじっくりと焼き込んだ 

紅玉りんごのタタンのピュレを生キャラメルで包み込み、

ポップキャンディにしたものです。


自分用に一本買ってきたけど、まだ食べてない(笑)


春。みたらし団子! [2019年03月25日(Mon)]
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どおおおお〜〜〜んっ!

ザ!みたらし!!!



都内でも有名な?和菓子店がありまして。

家から歩いて20分ぐらいかな。。


桜の咲く季節、その2〜3週間だけ!

この「みたらし団子」が販売されるという、、、


え〜〜〜。どんだけ美味しいのかなあ、、

気になるじゃん、、、


だって、だって、、

私は、、団子大好きで、、、

とりわけ、みたらし団子には目がない!のだから。


売り切れ御免だから、、開店と同時に行くしかない。

ちゅうことで、、、


桜祭りが始まった週末、朝の開店時間狙って!

団子買いに行ってまいりました。


なんか、ほんと由緒正しい、って感じの、、

いい意味で、、入りずらい、、(笑)


みたらし、一本!って、言いづらくて( *´艸`)

三本買ったのですけど。。。


あっという間に。ペロリンこっ!と平らげました。

一気に食べたが、まーだまだ入りそう、なぐらい。

胃にもたれることもなく、、


目が飛び出るぐらい美味しいか、と聞かれたら。。

よくわかりませんなあ。。。


その辺のスーパーで売ってるみたらしだって、

美味しかったりするし。。。


でも、出来たては嬉しい!

大将が裏で作ってるんだな、と想像するだけで

より美味しく感じられる、ってなもんです。


京都、今宮神社の名物「あぶり餅」、

子供の頃に食べたときの衝撃は忘れられないな。

あれが好き。あの、炭火で焼かれたお餅の香ばしさ。


すっかり有名になってしまったけど。

10年前に母親と行った時、観光地化されてて驚いた。

あー、食べたい。無性に食べたくなってきた(笑)


母親と言えば、、、先ほど電話があって、、、


人生最悪の事件が起きたらしく、、動揺していた。

とりあえず、話を聴いて、、なるほど、、と。

まあ、、それはキツイだろうな、と思いつつも。


母、専門のカウンセラーとして、、

言葉を探しながら、、40分話をしました。


最近、調子いいなあ、と思ってたら、、それは

もう大きな嵐がくるシグナルです。間違いない。


ガっと上がって、ガっと下がって、

呪って、泣いて、叫んで。


母が菩薩になることはもう現世ではないのでしょうか。


今夜の嵐はなかなか手強そうな予感。。

夕食作る時間、なくなっちゃった。


頑張って作るか、、、(*´з`)


今夜は鶏の南蛮漬けっス、、、



でびゅー。 [2019年01月21日(Mon)]
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見た目よりも、ずっと美味しいよ(笑)


先日、冷蔵庫の残り物をチェック、、、

ちょーーっとずつ残ってる残ってる。。


久しぶりにミネストラを作ってみました。

俗にいうミネストローネです。


イタリアではミネストラって、みんな言ってた。

そんなにスープ、ってイメージはないんだよね。


まあ、野菜なんでもいいから炒め煮して

好みでちょっとトマト缶加えたり、あ、でも

ちょっとだけ。入れなくってもいい。


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適当に塩・胡椒して、、、器に盛って

古くないエキストラヴァージンオイル、ドバ!

パルメジャーノ、パラっ!


そんだけで、うわぉっ!イタリアの味!

トスカーナでいっつも食べてたあのミネストラ!

懐かしゅうて、泣ける味〜〜〜。


ま、そんなのはどーでもいいのですが。

タイトルに話を持っていこう。


そう、私、とうとう、やっと、ついに、、

デビュ〜〜〜!しましたよ〜〜〜。

さあ、なんでしょ。何デビューでしょー。


答えは、、、メルカリ!


断捨離にはやっぱ欠かせない、でも

イマイチわからない、、トラブルも怖い、、と

一年前から気にはなっていたんだけれど(*´Д`)

メンドクサイの嫌いだし〜〜。


この正月に、姪っ子に伝授してもらって!

ガンバって売りたいものの写真も撮って!


ドキドキしながらデビューしてみたよん。

ま、どうせ売れやしないだろうから、出すだけ出して、

と思っていたら、、、


一時間もしないうちに、メルカリからお知らせがきて!

売れましたので、発送してください、って!


(=゚ω゚)ノマジか〜〜〜っ!


あわてて、買ってくれた方にコメント返して

プチプチに包んで、コンビニから発送!


買って下さったかたも喜んでくれたし。

そんなに手を煩わすことなく、取引終了。


なんや、意外に簡単やん〜〜〜。

嬉しいもんだな(*´з`)


よく出来てるシステムだな、と思ったよ。

らくらくメルカリ便、ってのを指定すれば、

送り主も受け取るひとも、互いの名前、住所、

すべて匿名で取引できるんですから。


もっといっぱい出したいものある!

頂いた引き出物など、たまっております。

準備していたアタイの花嫁道具も、、(泣)


母の古いバッグや食器や、、、

私の洋服、絵、ブーツに本にCDにアクセサリー、、


こうなったら、何でも売りまくるぞ〜〜〜。

捨てるよりはいいもんね。

これでフラメンコのお稽古代とかライブ代とか

いろいろ捻出するぞ〜。


ま、なかなか上手くはいかんだろうけど( *´艸`)ね〜。

デビューした以上、ガンバってこ〜〜〜。


あ、そうだっ。


実家にいる時も、母といろいろ話してて。

何を売ろうか、売れるものあるか、、、

ブランドでさえ、売れる売れないの差があるみたい、

ネット見ながら、そういう話でちょっと盛り上がって。


「ほら、おかあさん、ヴィトンの箱とか、売ってるよ!」

「は???」(聴こえてない)


「中身じゃなくて、箱だけ、高く売れてる!」

「は?」(イマイチ聴こえてない)


「だから、箱だけが売れてる!!!」


函館が!!!売れるんか???」


( ゚Д゚)( ゚Д゚)( ゚Д゚)(=゚ω゚)ノ


おあとがよろしいようで、、、

(爆笑とまりませんでした、、、)



私の好きな「シュークルート」! [2018年12月25日(Tue)]
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昨日は、、頑張って年賀状書き終えて、投函して。

近所のカフェでなんか食べるか〜〜、と。


そうだ。クリスマスだった。

メニューが、スペシャルメニューだった。


そういや、去年もクリスマスに来た(笑)

行動範囲、変わらんなー。(;・∀・)


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私の好きな「シュークルート」!クリスマスは。

ドリンク付き、デザート付き、サラダに焼きたてパン。


最初から作るので、15分待たされるけど。全然平気。

オーブンに入れて、すんごいいい匂いが〜〜〜。

アツアツの状態です。


このキャベツの酸っぱさ、久しぶり〜。

ジャガイモ、ほくほく。美味しい。


写真が全然美味しそうに撮れてない(*´з`)、、


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もともとドイツ菓子のお店なので、、、

どっしりしたケーキがとても美味なんです。


イチジクの入った、人参ケーキかな、、ちがうか。

シナモンきいてて美味しかった。

紅茶のアイスクリームも〜〜〜。


夜はフィギュアスケート三昧で。


あ〜〜〜、楽し、クリぼっち♪

誰も誘ってくれないんだモーン(笑)



マドレーヌとアイスティ! [2018年08月05日(Sun)]
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先日、久しぶりに神楽坂の「ピルウファス」へ。

https://sites.google.com/site/salonpileouface/


近々、夏のディナーをお願いすることになり。

持ち込みのワインを持参しました。


この暑さ、、ワインを部屋に置いとくのが心配。

ピルウファスのかすみさんに相談したら、

快く、置いて下さるというので。


久しぶりにお会いして、、、

積もる話を繰り広げてたら、、、

あっという間に時間が〜〜。


毎日のように、こちらのキッチンスタジオで

お料理教室が行われていて、いつも満席。


この日はデザート教室だったようで、、、


美味しいアイスティーと、、、

焼きたての!トンカ豆の香りのマドレーヌ!


なんと、ごちそうになりました。

美味しかった〜〜〜(^^♪ さすがです。


そして残り二つもいただいて帰ったという、、

図々しいけど、遠慮はしない(笑)


食、を通して、人生を楽しむことに長けて。

いつもいつも笑顔のかすみさんを見ていると、、


私も同じように食べることが大好きなのに

なんかがっついてるだけやな、、と反省。


最後にこのスタジオを訪れたのはもう3年前でした。



https://blog.canpan.info/vamos-yoquita/archive/1874


夏のディナーの予定は今週ですが、、、

なんと、台風直撃の予感、、(;・∀・)


また、嵐を呼んでしまったか、、、


台風〜〜〜!それろ〜〜〜。


昨日は、一日、ずっと忙しく過ごした。

三つ、イベント掛け持ちだったんで。


一週間、謎の微熱が続いていて、、

この暑さのなかの移動につぐ移動、、、

大丈夫かな、と心配でしたが、なんとか乗り切った。


でも、やっぱ熱は下がらず。今日も熱は続く。


なんだ、これ???

マジで元気なのに〜〜〜。


ま、けっこう疲れは残ってるんで、、、

昨日の報告は明日以降とさせて頂きます!


そこんとこ、宜しくううう( *´艸`)〜〜



酷暑にはこれだっ! [2018年07月28日(Sat)]
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すみません、、食べることばっかで。

( *´艸`)勘弁してけろ、、


知るひとぞ知る中国料理のお店らしい。

孤独のグルメにも登場したとか。


植物園の桜を観に行くたびに気になっていた店。

店の前でタブレットを出し、検索してみたら、、

かなりのグルメファンをうならすお店らしいよ。


ランチぐらいなら行けるよね、、と思ってた。

この近所に住んでる友人も興味あったらしい。

フラメンコのライブに一緒に出演したEちゃん。


ランチは毎日ではなさそうで、しかも、、、

2000円のコースのみ。

むむ。これは頑張って行くしかない。

ヨダレたらしているうちに、、、

お店がなくなっりしたら泣く。( ノД`)シクシク…


ちゅうことで(笑)。予約して行ってきました。


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前菜盛り合わせ。これ、どれも、、

めっちゃ美味しーーーいっ!!!


焼き豚、蒸し鶏、エビの紹興酒漬け、などなど。

特にビックリなのが、海老ですよ。


頭の方も、チュウッと吸ってください、

うまみが詰まってます、と言われ。

チュウウ〜〜〜ッ!



うわっ。ナニコレ。旨すぎ。

これはこれはこの後も期待高まります。


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葱油鶏(蒸し鶏のねぎ油ソース)

もう、このタレ?全部飲み干したいぐらい旨い。

スプーンでかなりすくったけど(笑)


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極上薬膳スープ。

これ、、これ、、、私のなかでは

空前絶後の大ヒット。


どんな味だろう?って思うじゃないですか。

スプーンで一口すくって、、おおお??


トウモロコシのブイヨン!って感じなんです。

滋養強壮スープだけど、でも、モロコシか!って。

それが、、この後の濃いめのお料理によくあって。

オアシスみたいに輝くスープとなりました。


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エビとマコモダケの豊栄醬炒め。

オリジナルの、なんたら「醤(ジャン)」

すごく濃いめだけど、味はぐ〜〜〜!


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そしてこれがメイン!

正統派麻婆豆腐

辛い!

でも深い!

だから食べられる!



複雑な香辛料のバランス、すごい!

ほーんと、美味い!


暑い時は絶対これやわっ!

元気出るっ!

グルメ界の「一徹」やわ。刺激100倍。


ごはんにぶっかけていただきました。


本当はこれに追加したいものがあった。

サイドメニューがあったので、、、


季節限定の冷やし担々麺、、そして、、

えび入りパクチー焼売!


が、何しろ、辛そうなコースメニュー。

辛いものが苦手な私に克服できるかわからず

今回は最初にオーダーしなかったっす。

時間がかかるメニューだったので。


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最後に、、ウーロン茶のアイスクリーム


う、旨すぎますがな、、、ヤバいでしょ。


これに温かいお茶が。

お料理を出すタイミングも絶妙でした。


食べてみたいメニューがてんこ盛り。

今度は夕食も来なきゃだわ、、、

例えばね、、、


アボカドせいろ蒸し、砂肝のからあげ、

茄子のサクサク揚げ、スパイスソルト炒め

黒酢の酢豚、牛肉と春雨の台湾風煮込み、

四川漬物レタスチャーハン、烏骨鶏のピータン

豚フィレのパクチー炒め、豚トロの塩レモン炒め

上海蟹味噌と豆腐の煮込み、土鍋焼きご飯、、


やばい。
お腹空いてきた(笑)



キッチンではシェフ一人で作っておられました。

凄すぎです。。。


いやー、よく食べました。

四川と上海料理をベースにしたオリジナル料理。

って、感じかな〜〜〜。


なんだろ、ずっと、お腹が緩かったんだけど。

このランチ以降、すっかり治っちゃったよ。


スパイスって、スゴイね。


やっと入ってみました。 [2018年05月03日(Thu)]
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通るたびに、、、


興味をひかれ。

「入ってみたい。」と思ってたところ。



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大きな窓ガラスの向こうでは

どうやら、パスタを打っていて、、、


たまにその人数も多かったりする。

パスタ教室???


で、、チラ見して、お店の名前を検索したら。

なかなかのパスタ教室であることが判明!

http://www.pasta-base.com/

La pasta dello sfoglino Base


それだけでなく!工房の奥にあるスペースで、

シンプルなパスタとワインを提供しているらしい。


入りづらい、、

めちゃくちゃ入りづらい(笑)



それでもドアを二つ開けて、奥に入っていく人は

食い意地がかなりはっている人と思われる(笑)


もちろん、アタイもそうよ。(#^.^#)

今日は、食い意地のほうが完全に勝っていた。


満を持して奥の部屋に進んでいくと、、、

ホントにopenしてる??と疑うほど静か(笑)


先客が三人。カップルさんと女性。


カウンターの中のシェフ?お兄さんが、、、


「うちのパスタ、具がないですけど大丈夫ですか。」


と、超クールに聞いてきました。

これはネットで調査済み。(笑)


もちろん、ダイジョウブ、と答えて。

カウンターに座りました。。。


ワインは白、赤各グラス600円。

うっ。飲みたいに決まってる。


が。ここで飲んで倒れてもアホなんで、、

、、林檎のジュースを頼みました。
          

「Tagliatelle in bianco」¥1,000

平打ちのタリアテッレ。


エキストラ・ヴァージンオイル、たっぷり。

そしてパルミジャーノ。そして、黒胡椒。


シンプルもシンプル。

メニューはホントにパスタ1品だけ!



pasta.jpg


写真は撮らなかったので、、、

ネットから頂戴しちゃいました。


これが食べたくって食べたくって。

やっと、食べられた〜〜(^^♪


う〜〜〜ん。絶妙。

麺はさっすがに美味しいに決まってるけど。


ヴァージンオイルもパルメジャーノも

黒故障も、マジで美味しいの〜〜〜。


シンプルで旨い、って最高じゃない?

これはいいっ!って、感動しながら食べた。


やがて、カップル、そして女子お一人さんが

お会計を終えて出ていった。


私ひとり。つうか、私ももう食べ終わってるし

お会計して帰ろーって思ってお財布出したら。


突然、話しかけられました。ビクッ。(笑)


そう、あのコワモテで整った風貌のシェフが

「暑いですね、」って(笑)( ゚Д゚)、、、


、、見た目、 、お喋りさんには見えないが。

実はよ〜く話をするタイプ??って思えるほど、


その後、20分強、、他の客がきてもずっと。。

しゃべってました〜〜〜。しかもオモシロイ。


話の内容が、、、とにかく切れ味すごい(笑)

エッジがきいてるっていうんですか?


最初は、最近の若いカップルって、という話で。

(書かないから興味ある人は私に聞いて。)(笑)


とにかく、すんごい毒舌。

毒舌女王の私が言うんだから、ほんまもんの毒舌王。


あまりにもハッキリ言うから、もうおっかしくて。

私、大口開けてアハアハ大笑いしてたな(*´з`)


あとで調べたら、すんごい人だったよ〜。


イタリアでたくさん賞もらってるし、なんと

現地でイタリア人にパスタの打ち方教えてる〜。


ちょろっとイタリアで勉強してすぐにお店を立ち上げる

日本の若者たちのこともボロクソ言ってました(笑)


まあ、それは私も言ってきたことですけど(;^ω^)


彼の仕事は日本では唯一だそうです。

パスタを打つ職人さんですね。

Sfoglinoという職業。


このお仕事のこと、そして

もっとちゃんとしたパスタを広めたいと。

そんなことをおっしゃっていたような。


アルデンテのモチモチ感が正当なパスタだと

日本人は思い込んでいるけれど、

あごと舌にストレスを感じない食感を追及すると。


テレビの仕事はよく来るみたいだけど、、、

全部断ってるみたいです。

知人が出ても、みんな、後悔してるって(笑)


生パスタ、ここでも買えるみたいです。

たくさん並んでいるのがそれだったのか〜!

今度買っちゃおう。


時々、ラビオリなどのメニューも出るみたいです。

スペシャルパスタ2000円というやつかな。

リコッタなど3種のチーズとほうれん草を詰めて、

セージとバターで仕上げたトルテッローニ。


これ、私がイタリアで食べたパスタのなかでも

心底、旨い!と思ったヤツです。

同じ美味しさ、日本ではあんまりお目にかかれない。


おしゃべりし続けるこのカリスマパスタ職人さん、

じ〜〜〜〜っと見てたら、、、


V6の岡田くんにしか見えなくなってきた(笑)

海老蔵ぽくもあるけど・・・


職人な顔つきって、同じになるんだねえ。


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