ヨキータの哀愁日記

エゴマ、、大好きなんです。

最近は大きめのスーパーで販売してますね。


見た目はシソの葉とよく似ていて、香りは独特。

美容大国である韓国ではホントよく食べられていて

美容効果バツグンで、栄養価が豊富な食材だとか。


「畑の魚」、らしいですよ。

あまり具体的な効果を挙げると怒られそうですが(笑)

アレルギー疾患改善や、心疾患に予防効果があるとか？

抗酸化作用や抗炎症作用、アレルギー反応の抑制。。




βカロテンと呼ばれる栄養素も含まれていて、

体内でビタミンAに変換されるのですが、

目、口、鼻などの粘膜、肌、髪、爪などの機能、

それらをを保つ成分であるといわれています。
　

あと、アンチエイジング効果！！！必要じゃ〜。

ま、私の場合は、、美容効果を狙う、というよりは。


美味しいから食べる！！(笑)


いろいろ、ネット検索でレシピを調べて、、

最初は、エゴマの葉の醤油漬けにもトライ。

これ、ごはんが止まらなくなります！


えごまの葉でチジミぽいもの？も作ったし。

で、、今のヘビロテ、、いえ、ハッキリ言って

今月、毎日これです！

↓

サムギョプサル！


韓流ドラマ観てて旨そうに食べるなア、、

と、ヨダレが出てたんだけど。

実際に韓国で食べたサムギョプサルがマジ旨かった。

https://blog.canpan.info/vamos-yoquita/archive/3123


もっといろんなものを包んで食べたと思うんだけど。

とても複雑な旨さで、さすがにアレは真似できない。

いずれ、また韓国に行けたときに食べに行きます！

（いつになるのやら、、）


家ではね、、豚肩ロース肉の塊を煮たり、、

あるいは豚バラの塊を買ってきて、分厚めに切り。

塩コショウして、ごま油で焼いてそれだけ！


で、、サニーレタスに、肉、エゴマ！キムチを包んで。

あとは、酢味噌があれば。(これが最高なのよん。)


大っきな口を拡げて、、、放り込み、、、

最初に味わうエゴマの風味と、、肉、、酢味噌、、

もーー、最高なんすけど！


栄養あるし、簡単だし、元気出るし、旨いし！


毎日、これでもいいよね？？　安く済むぞ？？

と、思い立ち、、一か月がたとうとしています(笑)

全然飽きませんよ。。

ネットから参考写真

↓



「サムギョプサル」！！！これ最強！

個性的な味がお口いっぱいに広がって、、幸せ〜。


是非お試しあれ〜。