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認定NPO法人 コミュニティケア街ねっと
★個人が尊厳を持ってその人らしく暮らす支援をします
★地域で支え合うネットワークづくりをします
★活動を通してであった人と人の関係を大切にします
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【千葉センター】調理のあれこれ [2021年02月24日(Wed)]
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 先日、事務所に立ち寄ったケア者から聞いたお話。
「今日は麻婆豆腐つくったの。混ぜるだけのレトルトなら簡単だけど、そんなの何もないのに頼まれてさぁ。しかも、片栗粉が無いの。仕方ないから豆腐の水気をよーく切って、調味料合わせて混ぜてきたよ。文句は言われなかったし、まぁ何とかなったよ」

 またある日、違うケア者から。「ハンバーグ頼まれたんだけど、つなぎが無いの。パン粉も小麦粉も無い。冷蔵庫に豆腐があったからつぶして混ぜてみたの。でも焼いたらやっぱり崩れた。つなぎがなかったんで〜って謝りつつ、煮込みハンバーグにしちゃいましょうかってごまかしたわ」

 ケア者はプロの料理人やスーパー家政婦じゃないですから、こんなこともあります。でも、利用者さんがそれでいいと言ってくれたら、オッケーなんです!
Posted by コミュニティケア街ねっと at 11:18
この記事のURL
https://blog.canpan.info/vaic-cci/archive/793
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