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2011年08月01日

ちらし寿司は食欲増進

本日のこがちゃんのお昼ごはんは、簡単ちらし寿司

暑い日には酢入りの料理はいいよ〜

午前中は検査に行ってきます。いい結果がでるといいなぁ〜

2011年06月19日

日南一本釣りカツオあぶり重

新・ご当地グルメ
日南一本釣りカツオあぶり重 をご存知かしら?

現在11店舗が加盟

こがちゃん2店舗制覇したもんね!!!
「港の駅めいつ」と「かんぽの宿日南」のあぶり重。
それぞれのお店の味がでて面白い


炙り重の食べ方
食べ方はお好みでいろいろまずはカツオ本来の旨さをそのまま味わってみてください。日南で水揚げされた新鮮なカツオは刺身でもイケます!

カツオは新鮮なので、片面だけ軽く炙るのがコツです。お重に入ったご飯と一緒に、炙ったカツオをのせて召し上がれ。

最後の締めに、お茶漬け用のお椀で、ご飯とカツオお好みで薬味をのせ、お茶漬けとしても頂くことも出来ます。

かんぽの宿日南のお茶漬け用の出汁がとても品があり美味しかった〜
お支払いの時、茶漬けの出汁が美味しかったです!と、伝えました。

2011年05月13日

生姜



きれいな生姜でしょう
ちゃびん理事からいただきました。

こがちゃんが動くとなぜかな?
いいものをいただけることが多い

御相談にのっていただいたうえに
美味しいものをいただき
一番喜んでいるのは、わが家の旦那様
ショウガの甘酢つけに変身したり、みそ漬けでご飯が進んだり
万能選手なんですもの

今夜は梅雨に向けてショウガの甘酢つけを作りました。

味見をしたらね・・・
う・ま・い!!!!

2010年12月31日

お雑煮にかつお菜

あなたの家のお雑煮には
何がはいりますか?

宮崎は大きなもやしがはいるんだよ!
こがちゃんは宮崎に住んでいるけど
やっぱり生まれ育った博多の雑煮がいい

博多雑煮に入れる青菜は「みずな」でなく
「かつお菜」という野菜なのよ

今年は手には入らないとあきらめていたら
舅の買い物に行った先の店にありました。

やった〜
これでビンゴ
お雑煮ができるぞ

2010年12月30日

自家製ハムソーセージ美味

ずっと・ずっと行きたかったお店 ゲシュマック 口蹄疫の被害を直撃した川南のハム・ソーセージのお店 大掃除もほぼ終わり・・がんばった自分へのご褒美に こがちゃんは友人と買い物ついでにランチしています。
年末、たくさんのお客様で賑わっていました。 こがちゃんもお正月用にとソーセージを買いました。 1本200円 少々高いけど、めちゃおいしい ビールがあれば最高だと思う。 大みそか家族でいただこう・・・・

自家製ハムソーセージ


宮崎市から東九州自動車を走り高鍋インターで降ります。
それから少し走ると・・見えてきた(^v^)

ずっと行きたかったお店


あ〜ん よだれが・・・
スペアリブ・たん・・・
どれも買いたい・食べたい

2010年09月19日

宮崎のうなぎや

宮崎県西都市にある「入船」
お昼を1時間待って入船でいただきました。
オープンして10分後にこの待ち時間困った

いかに人気があるのかわかりますよね。お腹いっぱいになったところで
うなぎの施設見学


天然ものと色が違うんですね
ただ・・味は天然物は今の時期味が落ちるらしい。

空にはこいのぼりでなく、うなぎのぼり?が泳いでいます。

こんなのがあるって知っていましたぁ〜笑顔

2010年09月15日

宮崎牛のカレー

穴場発見
売り切れ御免で
カレーライス500円と牛丼600円の2種類のみのランチ


宮崎牛を使っているらしく
味がいい

何より、注文してすぐ出てくるところがいい


炭の杜祥

■住所 : 宮崎県宮崎市祇園1丁目34−1
■TEL: 0985-27-7390
■地域: 宮崎県 > 宮崎市
■業種:焼肉・ホルモン



2010年09月09日

手作りパン教室


今日は月一回のパン教室の日
毎回・・行けるかな?と仕事とにらめっこ連続ですが
理解ある上司のおかげでラブ、半日お休みをもらえ どうにか続けられています。

今日はフランスパンを焼きました。
シンプルなパンはごまかしがきかないので
丸め方で手を抜くと・・・出来上がりであららなのよね。

今回の出来上がりはまぁ上出来まる
しかし・・残暑厳しいこの時期のパン作りは汗だく
オーブンの温度は300度
クーラーを最強にしてもきかない
汗だくだくの2時間 痩せそうでした・・・〓

こんな大変な思いをしてパンが焼かれているとわかれば
感謝してパンをいただく気持ちになります。

デザートは・・ラズベリーシャーベット
我が家の男どもは
お風呂上がりに必ずポッキンアイスを食べていますが・・
せっかく習ったんだから
たまにはこんなおしゃれでおいしいデザートを作り
食べさせてあげるのも大事と思いました。

食卓が豊かになるのは心も豊かになるのよね


2010年08月31日

つれランチin宮崎

はふ〜
お腹一杯です。


同じフロアーの事務所 ノアのご夫婦からランチにに誘われ
宮崎市恒久にある「せんば」というお店行って来ました。


こがちゃんは、皿うどんを注文
大満足です

お腹がいっぱいになると、眠くなってきました・・・ZZZ
おいしいものを楽して食べられるしあわせは主婦だからこそわかる
ラブ