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そば道場

[2008年02月13日(Wed)]
 今日はいずみの里「そば道場」の日です。利用者の皆さんが毎回楽しみにしている「そば道場」の開催は、今年で11回を数えます。地元幅地区の4名の方々が隣接の第二いずみの里と隔年施設に訪問し、皆さんの目の前でそばを打って頂く行事です。そば粉は地元・五泉産の物を使用、つなぎは昨年秋に地元の方々が山から収穫した自然薯です。
 入所者の皆さんも自然薯をすったり、製麺機を回したり、それぞれ手伝える仕事へ参加し、
皆で楽しみながらそば作りを体験しました


  自然薯をするのにも力が要ります
 
  広く平たくのばします


 出来上がったそばは厨房に運び、お昼に「かしわそば」にしていただきました。