出だし遅れて
今頃元気になりました。
出だしとは!梅干しを漬ける頃のことでございます。
肝心の時にサッパリ伸びず
使えなかったのでございます。
今年は、わざわざ赤しそを
買いましたーーー。 (初めて
です。)
実はこの
赤しそは、お義父様が小さい時から佐藤家の
畑に出てくるもので毎年こぼれ種から発芽したものを、
いつも集めて畑に並べて育てているものなのです。
年代物と言うのか、在来種というのか、珍しいと言えば
珍しく、大変貴重な赤しそなのでございます。
毎年、梅干しに活用。夏の盛りには、しそジュース。
秋には実をしごき、塩漬けを作ります。
今更なので、しそジュース作りから
始めたいと思います。