昨年の晩秋から始まりました柿渋作り。

お次の作業は搾り込みです。発酵させた実からエキスを

　　搾り樽の中で寝かします。

　

　　単純な作業を甘くみてました。

　　　反省するももうどうにもなりません。

　　やるしかない！半分泣きながらでございます。

　　　　だってお手々が痛くなってきてーーー。

柔らかいマダムのお手々は固い硬い柿に耐えられません。

でございます。です。蜂屋柿でしたら、たぶんもう少し

楽だったのかもしれません。この柿は柿渋作り専用の

豆柿と言って実がしまっているので、水分が少ないので

発酵してもなかなか実崩れしない柿なんですのよ〜。



しかも、こんなに搾ってもこれっぽっちしか…。

トホホでございます。来年はオツムを働かせてもっと

効率的なやり方でやらなくてはと深く反省した次第で

ございます。ブルーベリーの剪定以上にお手々を酷使して

しまいました。明日は腕が動くかしら？

　　既に包丁を使う力も無いです。

　　　　つぶっこは新型コロナウイルス感染拡大防止の為
　　　　　　　5月中旬までお休みです。