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雑穀はすごい食品です![2013年05月25日(Sat)]

きょうは、カフェで応援している六穀米のお話です。
カフェのある、大張地区では、9人の生産者が丁寧に
種まき・収獲をしております。
あわ・きび・たかきび・ハトムギ・アマランサス・黒米。
あわは、3年連続天皇家に献上され、新嘗祭の供物と
されています。
カフェでは、六穀米のなかの、生命力の強いこの(写真)
たかきびを使って、ケーキを作ります。
お楽しみに!
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