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六穀米を使ったパン[2013年05月28日(Tue)]

六穀米を使ったパン

007.JPG

きょうは、パンのおはなしです。

カフェでは、六穀米を つかつてパンを作ります。

少々こだわり、時間をかけて六穀米に合う、
酵母と、お粉をさがしました。

酵母は、  白神こだま酵母

お粉は、  北街道の国産小麦

        県内産の米粉

を使用致します。

少量のてんさい糖と油脂で、ふんわりなパンに仕上げました。

お楽しみに!
【丸森 カフェ つぶっこ 紹介の最新記事】
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