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都岐沙羅パートナーズセンター
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H25.7.5 【匠に学ぶ〜そばの種まきから食すまで〜】参加者募集中 [2013年07月05日(Fri)]
これまでの体験より一歩踏み込んで田舎を学ぶ
「つきさらカントリーカレッジ」


ccそば.png

そばの種まき・収穫・そば打ちと、そばの匠に一連の作業を
教えてもらうプログラムです
自分で作ったそばは格別!!全3回のコースで学びます。


第1回 7月28日(日)10:00〜14:00 
    講義「そば栽培の行程」・種まき作業(昼食付き)

第2回 10月26日(土)10:00〜14:00
    講義「収穫後の作業」・そば収穫 (昼食付き)

第3回 11月23日(土)10:00〜14:00
     講義「そば打ちの極意」・そば打ち (昼食・お土産付き)


開催場所:村上市高根1940 (山のおいしさ学校IRORI)
参加日 :10,000円(全3回・昼食・お土産付き)
定  員:20名(最小催行人数10名)
申込〆切:7月24日
問合申込:NPO法人 都岐沙羅パートナーズセンター
     TEL 0254-72-0663 FAX 0254-72-0723


※お申込をされた方へは、後日詳細をご案内させていたたきます。
※参加費は初回プログラム時に現地にて徴収いたします。
※全3回への参加を基本とし、途中欠席されても返金は致しかねますのでご了承ください。



本プログラムはつきさらカントリーカレッジの
HPからでもお申込いただけます。
つきさらカントリーカレッジHP


H25.7.5 【夏野菜を収穫してピクルスを作ろう】へ参加しませんか? [2013年07月05日(Fri)]
ようやく開校したつきさらカントリーカレッジの
プログラム第1弾!!


これまでの体験より一歩踏み込んで田舎を学ぶ!!


cc夏野菜収穫.png
「夏野菜を収穫してピクルスを作ろう」
の参加者を募集しています!
専業農家さん指導のもと、広大な畑で夏野菜の収穫作業を学び、
収穫した夏野菜をピクルスへ加工します。

普段は聞けない農家さんのお話や、知らなかった野菜の活用法など、ぜひ現場で体感してください!



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・開催日時:7月28日(日)10:00〜14:00 
       (9:30〜受付開始)
・集合場所:道の駅朝日
・参加定員:20名(最小催行人数10名)
・参加料金:5,000円(ランチ・夏野菜セット付き)
・問合申込:NPO法人 都岐沙羅パートナーズセンター
      TEL0254-72-0663 FAX0254-72-0723
      

☆☆☆当日のプログラム☆☆☆
09:30 受付開始
10:05 開会式・村上市岩沢の畑へ各自の車で移動
10:15 夏野菜収穫についての説明・作業開始
11:15 作業終了・朝日地区公民館へ移動
11:30 ピクルスづくり
     講義【農家の知恵・野菜の保存方法】
12:30 ピクルスランチ
13:30 片づけ
13:45 閉会式
14:00 解散

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
※参加費は当日現地にて徴収いたします。
※お申込頂いた方へは後日詳細をご連絡いたします。
※お申込キャンセルの場合は3日前までにご連絡願います。

☆★つきさらカントリーカレッジの収穫コース(全6回)へお申込頂いた方は1,000円引き☆★
つきさらカントリーカレッジHP
H25.7.1 つきさらカントリーカレッジ開校!! [2013年07月01日(Mon)]
"つきさらカントリーカレッジ"開校!!


CCパンフweb.jpg

一昨年から準備を進めてきた"つきさらカントリーカレッジ"が開校致します!!

"つきさらカントリーカレッジ"は、
田舎体験よりも、さらに一歩暮らしに踏み込んだ田舎を学ぶ講座として、
主に地域外の田舎暮らしに興味のある方々を対象とした学びの場です。

当地域全体をひとつの大学(カレッジ)と位置づけ、
地域財を活用した様々なプログラム(カリキュラム)を開講致します。

今年度開講講座は以下10講座です。

●季節プログラム【おとなの炭焼き】
 炭焼きの工程と自宅でできる炭焼きを学ぶ。
●季節プログラム【養蚕農家に学ぶ】
 蚕との関わりや、桑の葉の活用について学ぶ。
●季節プログラム【繭を使った美容法】
 養蚕農家の方から繭を使った化粧水づくりやエステなどの美容法を学ぶ。
●季節プログラム【火起こし】
 茅葺き屋根の家でまたぎに学ぶ火起こしと、茅葺き屋根の暮らしを学ぶ。
●酒づくり科
 酒米づくりから酒を味わうまでをどぶろく杜氏に学ぶ。
●薪づくり科
 山に入り、薪づくりから活用までを学ぶ。
●百姓科【そば栽培】
 そばの種まきから、食すまでの工程を学ぶ。
●百姓科【収穫】
 様々な食材を収穫し、活用方法を学ぶ。
●伝統工芸科
 村上の伝統工芸を暮らしに活かす。
●出羽街道歴史学科
 出羽街道を歩きながら、歴史と文化を学ぶ。

お申込・お問い合せは、事務局までお気軽にご連絡ください。
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都岐沙羅パートナーズセンター事務局
TEL:0254-72-0663
E-mail:info-tsukisara@tsukisara.org
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講座内容詳細は、追って少しずつ掲載させていただきますのでお楽しみに!!

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つきさらカントリーカレッジ
http://www.tsukisara.org/countrycollege/

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