2月の港南台タウンカフェのまちサロンでは、
ゲストに横浜ビールの田尻さんをお迎えして
ビールについてのお話を伺いました。

題して
ビールの概念が変わる！
〜4種試飲しながら地域とビールを知る〜



私達は、つい、
「とりあえず、ビール！」などと言いながら、
塩辛いものをつまみに
キンキンに冷えたビールをぐびぐびと飲む…
というのが当たり前と思いがちですが、
田尻さんお話を伺って
考えがすっかり変わりました。

ビールには140以上種類があって、
それぞれに特徴や味わいがあること。

ビールはまず香りを楽しんで、
静かに口に含んで楽しむといいこと。

ビールも食中酒として、
お料理とのペアリングを楽しむと、
お料理もビールも引き立って美味しいこと
などなど

お話を伺ったあとはお待ちかねの飲み比べタイム。

4種類のビールを、おすすめのおつまみと一緒に
楽しみます。


まずは、グリーンシトラス。
爽やかな香り。
横浜ラガーには肉団子。甘酸っぱさにマッチ！
・・・という具合に4種類とそれぞれのおつまみを味わいました。

「それぞれのビール、味も香りも違う！」、
「お料理といっしょに食べると…あ〜、なんだか味わいが深まったみたい！」

参加者の皆さん、ワイワイとうれしそう！

良いビールは、良い原料から。
横浜ビールでは、原材料の生産者を訪ねて、一緒に作業を手伝ったりもしているとのこと。
それぞれの土地の恵みを守り、その魅力や生産者の思いを伝える。
人や土地、環境、教育などに配慮し、地域に根ざした「街のビール屋」を目指しているそうです。



キャンプ場で焚き火をみながら、ビール飲みたいな〜
ビアバイクも乗ってみたい！
妄想が膨らむ夜でした。

田尻さん、貴重なお話をありがとうございました。