港南台タウンカフェでお飲みいただいているコーヒー。
このコーヒー豆が昨年から変わったのをご存知でしたか？
現在のコーヒーは、インドネシアの「マンデリン」とブラジルの「ブラジル」、メキシコの「アルツーラ」のブレンド。
このコーヒーの焙煎は川崎市多摩区の「cafe peer」を運営している、NPO法人レジストさんです。

精神障がい者の働く場(川崎市指定就労継続B型事業所)「レジネス」として、精神障害を持った方の社会参加就労機会の提供を行っている事業所。
今回、焙煎の様子を見学するためにおじゃましてきました。

東急東横線の元住吉駅を降りて約10分。

明るいお店ではお茶や手作りのケーキなどもいただけます。




作業スペースの一部が「コーヒー焙煎工房」になっています。
なんとこの網とフライパンが一体化したような器具を使って、手作業で焙煎しています。









代表の斎藤さん（右）と、パッケージなどのデザイン担当（中央）、コーヒー焙煎担当（右）のスタッフのみなさんです



○NPO法人レジスト
http://resnes.web.fc2.com/

○ペガサスマルシェ（コーヒーの購入はこちらからできます）
http://resnes.web.fc2.com/shouhin.html


■■■おまけ■■■■
昨日の港南台テント村でハンドドリップでコーヒーをいれてみました。おいしいと好評でした！
少しぬるめのお湯でゆっくり落とすと深みのある味わいがでて美味しかったです！


（さいとうたもつ）