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伝統的和菓子づくりを体験しました[2022年09月16日(Fri)]
9月15日(木)、伝統的和菓子の練り切り
づくりを体験しましたかわいい

講師は、くらもと日の出の多田真一郎さん
(一級和菓子技能士)にお願いしましたわーい(嬉しい顔)

まずはお手本の”なでしこ”


        s-P1010708.jpg

見事な職人技であっという間に完成ぴかぴか(新しい)

        s-P1010712.jpg

受講者の皆さんも作ってみますexclamation

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次は菊” 

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餡を包んで丸め、平たくした土台にへらや箸の頭の部分を使って菊の花びらを形作りますひらめき

       s-P1010726.jpg

先生の技を思い出しながら挑戦するものの、
悪戦苦闘ふらふら


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3つ目はもみじ”

       s-P1010729.jpg

濃淡のある2色の土台を、親指の腹でグラデーションにしたら、へらと指先でもみじの葉を表現しますひらめき


見事なもみじが完成ぴかぴか(新しい)

       s-P1010730.jpg

もみじは、ひねり技が難しく先生に質問exclamation&question 

       s-P1010735.jpg 

それぞれに3種の練りきりを完成させ、持ち帰った後の衛生管理についての注意点を聞き、講座は終了しましたるんるん 

講師の多田真一郎さんには、遠方にもかかわらずお越しいただきありがとうございましたかわいい 
今後ともよろしくお願いいたしますわーい(嬉しい顔)
   
        








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